/ e7 A* X" K9 f, H# X- o2 x公仔箱論壇調味料 : 2 茶匙鹽; P+ w, T) l0 n, x+ m3 K
1 湯匙糖公仔箱論壇) e$ Y1 |0 n% @2 m4 K: L) U
4 湯匙生抽tvboxnow.com4 F* F# `5 ]+ T
1 湯匙紹酒8 u; ` {- _! E8 C m
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做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑 : X) X) y& F, Ytvb now,tvbnow,bttvb及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 j7 Y8 G) b N. x' ]6 t
(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。公仔箱論壇1 N& K3 C0 n1 Y
(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. k- b0 F L h$ e
及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' n6 k& G+ H! z- @1 i% Z
以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後 1 x# m6 A- Y* g1 F' b7 M$ ]8 Q揀去八角即可上碟。 0 }! o; Y% v* D$ m$ v( V # ~+ K" N, ^. W備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢公仔箱論壇) [9 g2 c4 }# t1 Z4 m
火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。tvb now,tvbnow,bttvb: p/ t, q5 b+ b
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Pork Belly in Tung-Po Styletvboxnow.com3 E% F# l, B- M# q8 j
+ d/ g3 v: d4 O3 T: OIngredients : 1 catty pork bellytvboxnow.com1 M/ y+ y1 C' J% P% k$ d' n7 T
(4 portions) 1 clove garlic公仔箱論壇( O+ ^* u* U- z3 @ X# r: E3 E
3 Star anise G) B7 ]0 j NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp spring onionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ h5 d! ~% i; T9 F9 S; V
A few ginger slices公仔箱論壇% J% b0 u: O1 e+ q% m
: G: D% \( B8 Q0 }% ]+ s公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp salt9 B' A; I5 s8 \- P
1 tbsp sugar+ K, K( m9 I( _2 ?% ?/ S7 y9 x
4 tbsp soy sauce公仔箱論壇7 j8 z9 j% u" p; B
1 tbsp Shaoxing wine & l4 }$ A7 T' t9 n$ t4 p公仔箱論壇3 n* J1 \) R& k1 Q0 x- ? a8 W
Method : # x) ~% H2 r& M3 H$ d! ](1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.tvb now,tvbnow,bttvb1 g' I' O* F; J0 e+ o/ L
(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup.tvb now,tvbnow,bttvb# o, L" J9 T, m# ?1 ^3 N3 t+ ~- X
(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat, * f5 K8 k/ c# `6 O" S5 s7 a: Lgarlic、star anise & the remaining soup to cover - E: ] \0 }: P3 m8 p9 I, H公仔箱論壇the meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally,tvboxnow.com- U+ F# L. L# Z5 G
Remove from heat & discard star anise.9 p! _7 D# T( b2 a+ w7 [8 Y8 S
