標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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& N  {4 s+ r# y  i$ otvboxnow.com1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦& `/ C/ x* r* `6 H. B( K( I
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" p% |7 [& s5 T3 W# {7 L% e9 _% N7 V/ _5 t3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖& D, _/ W( B" n* M
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+ u/ o  X* u" `4 x" atvb now,tvbnow,bttvb5、然後放入醃製好的螃蟹
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: o! N7 V' o6 e2 ^: s# k) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 x2 z, L& j. r2 s+ B
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0 E) R& P* g& \3 g% Jtvboxnow.com8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦公仔箱論壇2 V& Q7 |, W; k  J
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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) l  S" N( Q* |公仔箱論壇10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 D5 G1 E+ f4 R

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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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/ _$ r' N( O6 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 s* z) ^* [9 o6 j. z
12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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# z/ D3 L* V: b+ m, L+ h4 d! {13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了tvboxnow.com, u0 x- i* P; |7 X! c) p+ B
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+ {3 H  V9 B' R: K公仔箱論壇14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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