標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕


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# }( r+ Z  O* }' _" s% f; dtvboxnow.com1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦tvb now,tvbnow,bttvb/ X# t1 u1 T' `% J4 w$ {

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$ W) t, o+ }6 _. A6 S. ~4 B: v6 _3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖公仔箱論壇  f& h2 I, g, L4 ^! ?
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8 ]9 X0 Z* X9 i5 [4 R+ Qtvboxnow.com5、然後放入醃製好的螃蟹
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6、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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) _. c! X5 {5 D$ [+ E10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 ]/ k& I' k
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒公仔箱論壇( p* {4 |( A- O" J3 ]5 h* X
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  p" r  }3 h! u1 X  S7 A9 ~/ `12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,, t$ \( [* N4 [- i. h

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# j. G2 y- [' s' J1 w3 q5 ctvboxnow.com13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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) v8 m* }; p4 G3 [9 e; F  {tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# \; }$ P* t% E
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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