標題:
[中式食譜]
豌豆粉蒸肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-1 04:19 AM
標題:
豌豆粉蒸肉
tvb now,tvbnow,bttvb* ^' r' y' }- E
, @' p2 u& V4 g; l3 wtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
4 z+ s: ?: P: X; ]- ~2 h
tvboxnow.com. h4 u/ c- I, J5 S1 w+ t$ P
五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
公仔箱論壇! {, ?( L' ^- e D9 a1 [% v8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 q( e4 i% K% ^0 Z {
1 }1 f4 o! C0 L, {2 z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com& H- V: o; |1 {! z6 `1 \1 N: y
做法：
! }0 e! K$ L# L& r+ O4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 q+ @* W/ E2 i R! W I
1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 a' a4 h8 R, O6 |
) L0 u" \. G# q" ^
& _% Y* E' L4 W+ K
$ D; C) N2 i4 a
2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 J) p- s" \: M3 n# s8 Y
; n- c9 f. L* W
tvboxnow.com7 A4 Q6 T" q. b f& J- h7 A
; V5 J- U9 A: o
3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
公仔箱論壇2 z3 q8 Q; B: Z1 K
公仔箱論壇& w9 B2 P, [, @
, F- n4 c+ j0 {$ I; e3 ^, z! p$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G: G) {! k$ l5 K0 S# x8 N, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
X; V0 f& X. ~
/ Q1 n* `4 d! Z4 d; i4 j: O* G
3 f. |% |7 r' {* K
( |: e$ l4 |+ B# ?tvboxnow.com
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 X+ q8 H, F: y
tvb now,tvbnow,bttvb# z K/ p" r, v% H: t1 e3 V W
tvb now,tvbnow,bttvb, _" s/ }' t$ Y. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 u) L9 r/ f" x9 v
6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
; U$ a! C; y( n9 h9 l" c* c9 u* d
4 \% j+ A2 W0 T. i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb* ^' r' y' }- E
& _% Y* E' L4 W+ K
tvboxnow.com7 A4 Q6 T" q. b f& J- h7 A
tvb now,tvbnow,bttvb, _" s/ }' t$ Y. }