標題:
[中式食譜]
豌豆粉蒸肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-1 04:19 AM
標題:
豌豆粉蒸肉
- O5 R0 X" U3 }+ `+ U' Btvboxnow.com
tvboxnow.com( f/ V4 ]* T& P
材料：
) ?. J" z! d; F6 O
! ?$ L' b' ?0 A
五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
/ ]7 f' t6 Z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* L8 I8 [6 e9 [7 e* y
& {9 X$ p) }* S# Y+ Q9 B- C0 f1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 \! u* Z( g3 m
做法：
2 ^9 Y8 S+ z( w' J) I3 N9 qtvb now,tvbnow,bttvb
9 a( ]: N9 l& H8 Z6 Q公仔箱論壇
1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
( f: ^( i( C; B5 y" S
0 K/ i& D4 {) U) H3 R3 n
0 n1 ]9 l- p( n" T# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L8 @) x% d7 I6 R& q7 I8 W
2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
6 Q. _+ g3 N. H6 V& S5 I
) }) k8 U4 g2 Z2 m8 F
% t/ ^, F3 A6 d
- c. X: y! k5 C# J
3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
& s& |9 `$ A( U+ s0 w! A. Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 _+ p8 T0 C; A7 |/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& {( q7 q8 m* ~9 G1 r
I5 U3 u. g# M) Q3 o
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
tvboxnow.com4 @8 b9 j( ] I' [$ _: D: W0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 {8 f, O* g; t
5 e2 ]8 B9 _) P7 g' O6 g# }* Stvboxnow.com
! ?8 B% ^. X* v9 I" j) z, M, \- h公仔箱論壇
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
' _, w$ a, }4 Q2 ]% D3 A
1 `& J* I% _5 Q6 o C. ~: d+ N5 p公仔箱論壇
1 r* c7 Y# D8 O& x6 q
tvboxnow.com1 J8 d& R" W0 A
6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
. T! I7 k; z4 | ^: x. N
tvboxnow.com7 z3 L4 d- D+ K! M& C1 x6 n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& {9 X$ p) }* S# Y+ Q9 B- C0 f1 T
tvb now,tvbnow,bttvb& {( q7 q8 m* ~9 G1 r
