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標題: [中式食譜] 龍鳳煎魚嘴　　 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-5-1 04:24 AM 標題: 龍鳳煎魚嘴　　

材料tvb now,tvbnow,bttvb) a6 W: C/ W( `$ h( w
大魚魚頭 1 個、鹽 / 胡椒粉各少許、生抽 / 魚露各 1 茶匙、薑 3 片
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做法公仔箱論壇/ O' x: p( w( B2 ? e7 e9 J7 q" K
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1. 魚頭洗淨斬件，用魚露、鹽、胡椒粉醃 1 小時。/ s' `- C2 Z, z6 `& @
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2. 起鑊爆香薑片，大火煎魚頭兩面各 4 、 5 分鐘，灒生抽，多炒兩下便可上碟。公仔箱論壇0 i W0 G( i: _

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怕腥想香口一點，可加多點油半煎炸魚頭，煮前拍點麵粉便可。

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