# V4 l& x2 z6 h8 [& H$ u* Ftvboxnow.com做法： $ ?5 f& C+ [: _) ]8 M- r+ c" I公仔箱論壇1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻 5 i8 p$ F$ K: v3 F; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用 . J9 Z1 L, G; _6 c4 |7 T8 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用 # X m4 Y. u. G9 j" j" u3 Y t4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘' v$ P1 Z- p, e4 C- C
5.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可% c# |- V4 M0 G H3 E O6 S- q* M; X
7 o$ g2 n' s; N3 V& `廚師叮嚀： 9 b. K2 v$ ~0 O( f1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖; Y Z Y+ t0 d4 H" M0 ?# d# D
2.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味tvb now,tvbnow,bttvb1 N. R P6 i8 Q! d) q
3.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器# @8 R' c. X/ D |/ `
4.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可
