標題:
[西式食譜]
烤 雞 胸 釀 燕 窩 及 龍 蝦 慕 絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-8 02:06 PM
標題:
烤 雞 胸 釀 燕 窩 及 龍 蝦 慕 絲
( z( B4 Z, {; }+ R" u" W; h, A4 Mtvboxnow.com
, I9 E+ z5 q5 M" G$ v- ?$ Q Rtvboxnow.com
材 料
* B0 k3 A* U5 C' v8 s, T6 h/ {( v公仔箱論壇
美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
' U; F2 b+ Q) i( a: B2 \
/ m# F7 T* G" j' [$ _6 H+ ?; X q
調 味 料
% X6 e7 Q, H& M/ ]0 o8 P# U: W. ^9 Utvboxnow.com
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
" Q; U( w& i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 }& \& t% f4 L' q. M: Y
tvboxnow.com# v- {$ {* T. |5 Y u
: j8 [# } P5 z5 D
, _, @: R7 p' a6 }# T4 T; a% l E8 X
做 法
( v0 ~6 o1 Z$ @# M公仔箱論壇
1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。
- g8 s) p" z' x0 j4 I3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ y! B5 Z' i" _$ R4 `5 s( k
2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。
) K; p# z# ]" ]4 s公仔箱論壇
tvboxnow.com! [0 \' `+ U! A! `
3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。
公仔箱論壇: h1 q* X0 j4 c6 o& `# @: m
O" C8 N/ x. j: R6 X) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。
5 w& ?1 p, w! g3 M$ o% A. ?* L! Itvboxnow.com
6 v2 t* d" W* V# R. M h) etvboxnow.com
公仔箱論壇7 d1 y) x9 B5 V, s9 J/ r1 E
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb# b8 g, {% v$ B, x' h2 x+ m+ T
選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com# v- {$ {* T. |5 Y u