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標題: 日式蔥燒肉捲 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-9 01:07 AM 標題: 日式蔥燒肉捲

日式肉捲:
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙

日式烤肉醬:
米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙7 X1 n1 B! k% U- t, k* \0 W
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[做法]
日式肉捲:- x8 f& F& R: W$ V( n% o# ]6 s
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..: X+ e' l$ m4 G/ {0 ^3 n
將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..tvboxnow.com M3 I# S B& l* w9 a6 B
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...tvboxnow.com2 x/ v2 P3 J( W% l8 v* @/ k* G
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米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...
(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動..." p/ d. a* ^+ Q/ J
煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉..

作者: cheecheong88 時間: 2007-3-9 10:08 PM

^:)^ ^:)^ ^:)^ ^:)^ so good

作者: chriskoman 時間: 2007-8-11 09:49 PM

thx, it must really good

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