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標題: [西式食譜] 鹹 牛 肉 薯 餅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:06 PM     標題: 鹹 牛 肉 薯 餅

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, ~& {6 ?4 Z9 a" [( A0 Otvb now,tvbnow,bttvb材 料, K2 l4 C2 g! w! ^" g1 v- r$ \7 A( [
薯 仔 150 克 、 鹹 牛 肉 100 克 、 蛋 2 隻 、 番 茄 1/2 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、 番 荽 碎 少 許
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做 法( r0 }$ V; b- w& ^+ X
1. 將 薯 仔 刨 絲 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 d  E- O7 R  L1 L

6 w) t0 V$ Q7 R' J  i2. 鹹 牛 肉 切 碎 備 用 ； 番 茄 煎 至 表 面 金 黃 備 用 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 再 加 薯 絲 及 鹹 牛 肉 炒 至 金 黃 色 ， 見 薯 絲 變 軟 腍 就 壓 成 餅 形 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 ， 上 碟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ r" k! [0 E# w9 D

& S" K$ e4 `: e4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 入 雞 蛋 煎 成 太 陽 蛋 ， 鋪 在 薯 餅 上 。 吃 時 伴 以 煎 番 茄 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。公仔箱論壇8 `5 C" @7 \+ Z; Z8 }: x+ P0 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 b- J) I  K" Z4 K4 U' J
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薯 仔 在 刨 的 過 程 中 會 分 泌 出 黏 液 ， 可 將 薯 絲 黏 在 一 起 形 成 薯 餅 。 切 絲 雖 較 幼 細 ， 但 卻 沒 有 刨 絲 那 樣 有 黏 性 。
作者: josephinelaw    時間: 2009-5-15 12:13 PM

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