標題: [食肆地點] 窩 心 食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:19 PM     標題: 窩 心 食

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, Q9 j9 @5 T/ G4 v2 }tvboxnow.com一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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潮 媽 食 分 子 料 理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 z- R( ~/ I! O" C  n1 f
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
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左 ： 小 籠 包
, l& q- E! Z3 Utvb now,tvbnow,bttvb賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e; G9 h8 }- \; r
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右 ： 臘 味 飯
* _5 b* j# o* c& A# b5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。# \) H( a1 b  x- {' |' R( z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: D3 q; C4 z  o& X5 K: L) P
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鵝 肝 麵 包 布 丁tvb now,tvbnow,bttvb2 \( l" Y) R$ v2 x$ Q6 N1 u0 C
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
7 W# P0 J9 r+ [( ^% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 C+ M6 k+ D% y
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千 層 豬 肉 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 O! y# Z* K1 y& }; u
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 g4 g; @% u4 _( i
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奶 沫 薑 凍
$ R8 F: A7 V8 ~; f/ B, n0 f& i9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！tvboxnow.com4 j% S9 W+ P3 t! t3 Q

  s8 ?9 f5 O3 |! R# N公仔箱論壇
' T% g) {- ?) k# q+ w, H; Z" F, C1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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2 p- x, m" i0 g# A  x4 ?tvb now,tvbnow,bttvb製 作 過 程; f0 H8 j  `- g! D, g
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* I1 v9 r& w5 Y3 G' l8 u) n% etvboxnow.comBO Innovation 廚 魔
8 a3 B5 z+ ~! G! D3 s+ ]$ }價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） 6 ^& }# z0 @2 F% R( ?# j& ?

9 O- C/ e5 g  y" J! jtvb now,tvbnow,bttvb甜 心 媽 媽 愛 甜 點2 c7 K( |* c  D' l+ r/ I
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
5 `  `4 L3 R: H9 [- U7 f2 t以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo tvboxnow.com+ M6 R$ n) Y6 K" A8 W) S

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  `7 e) M0 ]8 M動 物 奶 凍
- L5 g7 j( P6 r; ?公仔箱論壇加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂
/ l' X  {4 @) D3 R! Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 Z' b0 w$ H' b  U3 F  T7 ~
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0 I/ Y+ V7 F5 c2 Dtvboxnow.com雀 林 高 手
1 e$ B; S* ^1 M$ P- t- S榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallo
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) D7 Z; V9 X8 v: \! a2 r* A  T公仔箱論壇茶 朱 古 力
- c0 G8 C0 t/ X, y以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海# ?8 z) v0 N! |- t9 f8 e

& A% g) _7 O, R  q9 M貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐tvboxnow.com! f) @2 N. ~' G7 d6 @
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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* W& H" e8 K# }+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r! U6 `4 X6 G# b! F$ _南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
  x% L! u/ k; f3 \- g( Mtvboxnow.com飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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3 k" ]% E1 D2 C6 V公仔箱論壇翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌8 k  U+ O" S. W8 \  @" z7 M8 `
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。tvboxnow.com# D( o. \6 Z/ B9 i& h7 T- s
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅4 `  x: C2 b& M  j3 M; H9 }+ E
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。tvboxnow.com+ k& D% M" E0 j6 c2 `$ N

3 g3 S7 F" z" y6 [" {6 e/ m) ktvb now,tvbnow,bttvb療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
% s" b% w- Y. n; z3 Atvboxnow.com木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。7 f4 L( C- k" U1 |$ g) z) T
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帝 京 軒
! D$ t. k" F6 T4 i0 \tvboxnow.com價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 公仔箱論壇! y) T) |) S) K6 l0 [+ x

; `4 H" x; I* c9 M養 生 媽 媽 海 參 送 飯
* U9 Z4 Y: h! u* b( s公仔箱論壇海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。
( A- N+ d- E8 q+ W0 H% v5 Z公仔箱論壇公仔箱論壇/ O1 y3 g1 {4 D7 A# e1 @
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蝦 子 大 烏 參公仔箱論壇' N( I# y& b; K8 S  ~, k$ L9 G& @9 f
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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: e- x% {6 }5 N+ f葱 燒 關 東 遼 參
! {; |8 o% m, m( C* C2 ftvb now,tvbnow,bttvb以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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( G% b# I9 b  R2 Y9 q% Vtvboxnow.com療 效 知 多 啲
7 Z1 [& e, b' b( q- ttvboxnow.com海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
; I; V( a6 x- j7 D. U% o& h; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 K1 m8 s% P  p1 N# I
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夜 上 海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% i3 E/ M; r7 t3 l# g
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 c" s. ^6 p( J: l: V* d- {
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
) o  v2 @+ w. R' X4 w" t! atvboxnow.com女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
6 t+ K. q1 b8 k4 s% |/ K" d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 C5 D% i! q! c2 ?. [9 |& r花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯公仔箱論壇* G" }% t) Y$ y! _" z0 J1 ^' f
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73tvboxnow.com6 Z1 U" K) t2 u( z' M

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3 u4 n: U7 A3 r$ b公仔箱論壇
$ y  ?( u, E+ c/ n2 ?4 i. stvboxnow.com決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
2 h9 K6 g4 r. M; mtvboxnow.com味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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0 Z6 H6 d: f: t6 S4 O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯
2 Q- t) |. \0 W+ B: y% Vtvb now,tvbnow,bttvb屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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6 F8 r* C( J' _9 n: v7 d蛇 王 芬
" x3 w8 _% O0 f價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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