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標題: [中式食譜] 乾隆生菜包 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-5-11 11:11 PM 標題: 乾隆生菜包

所需材料：
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五花肉 ... 150公克4 f1 f5 g. ^" R5 F4 q0 x% j8 `( t
荸薺 ... 10個tvboxnow.com' z. @3 S" v/ W3 g: t  ?' n9 i0 @
西生菜 ... 370公克
米粉 ... 1杯tvboxnow.com* V; Z1 L- l( @7 X0 M
醬油 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb" r) _% b1 x' q1 H4 @) _
油 ... 3杯tvboxnow.com5 }1 K6 e$ y2 v& o* u
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A 料
芥蘭菜 ... 2棵( K6 i% \& B. o* v
冬菇 ... 3朵
蔥 ... 3根（取蔥白）公仔箱論壇$ Y% u& q' R( K3 u5 I
蒜頭 ... 3瓣公仔箱論壇; B9 Z, p9 C3 x" [, D8 K
紅蔥頭 ... 2個公仔箱論壇/ t3 R8 g- ]; p; l8 x/ ?
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B 料$ n. }/ l& l; }; N$ m* `* _2 l$ }2 l0 ~
鹽 ... 1大匙
味精 ... 1/3茶匙tvboxnow.com, ~8 E0 c$ o5 G- ^
雞蛋 ... 1大匙（打勻）tvb now,tvbnow,bttvb, y0 l- g( B- R* [
太白粉 ... 1/3茶匙
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C 料
鹽 ... 1/4茶匙tvboxnow.com% m5 e5 i0 N' q) e& Z
味精 ... 1/4茶匙
醬油 ... 1/2茶匙公仔箱論壇3 _# o9 B/ ?8 i" G: N
麻油 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F  d+ n# T( v1 w' G
. R, C$ ^" ~+ d# `: V
D 料
太白粉 ... 1/4茶匙
水 ... 1/2茶匙
作法步驟：* T* z" s" F- ~/ h7 b
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。* S, X4 h! m6 ~8 F# a7 e
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。" L3 A1 F' a% {
鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& T5 O1 y* Z, }* Z
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備註：
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。

[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ]

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-28 03:10 AM

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