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標題: [西式食譜] 燒汁牛肋骨 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-5-11 11:17 PM 標題: 燒汁牛肋骨

材料:公仔箱論壇/ @% e& D- B/ h! N' p1 P/ S
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvboxnow.com. Y" U: O2 F. E4 d) A& `  N+ T- s) ?3 I
調味料:
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 b2 f% c2 s) K$ i
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇* y2 N7 [" `7 j7 K
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! }$ `7 v0 t  q. R6 m8 L8 J
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb- {1 b& U  ]# C7 n- Z/ O  [: O' m
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

作者: oldsnake 時間: 2009-5-16 09:51 AM

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