標題: [中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-11 11:19 PM     標題: 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

材 料
9 p. w0 \) f3 p菜 心 4 條 tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ e6 b9 S7 D5 t
布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ）
1 `* \/ z5 E6 M5 @7 k公仔箱論壇tvboxnow.com! g; e- a0 {4 ~1 R6 m; O; J2 m7 G
調 味 料
9 [, [+ Z% e7 u$ z8 Z9 `' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙
, q5 X1 e  D6 b5 L" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) q- Q" S& M# G0 I
麻 油 1 茶 匙
5 O1 b7 ~0 z% t* ^% H花 奶 適 量
8 _" k5 q, H: }& R  }tvboxnow.com生 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb! i# S: h; z; y- k, m
老 抽 1 茶 匙
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2 u* }4 A3 i4 s, |0 qtvb now,tvbnow,bttvb汁 料 + o% w  b8 E. v9 p4 w
鮑 魚 汁 3 湯 匙
8 m& `: g8 ^0 u1 I& L蠔 油 1 湯 匙
& {4 s+ o0 O/ P* etvboxnow.com上 湯 2 湯 匙 公仔箱論壇1 g  r9 R+ u) E+ n5 C

3 i6 e. P+ m. ~9 Z做 法 tvboxnow.com3 d$ Q/ s2 i' U, [* M9 [" N
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 tvboxnow.com& s( q  M9 M+ ]' k
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。
' I* K, j7 R6 M8 |7 `& X# d3 htvb now,tvbnow,bttvb3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。

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