標題: [美食介紹] 麵條餃子怎麼煮才健康 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-12 01:34 AM     標題: 麵條餃子怎麼煮才健康

煮是中國人烹飪中的一大特色，但是對於不同食物由不同的煮法，下面介紹一下幾種食物的不同煮法。
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    巧煮豬肚：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; m* j7 {8 k) N" e/ X+ d1 A
豬肚煮熟後，切成長塊，放入碗內，加上一些湯，放鍋裏蒸，長塊的豬肚便會加厚一倍。不過，切忌放鹽，以防豬肚變硬。公仔箱論壇7 g1 l' d0 V: P+ G  L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E/ f. c7 H  |5 O; r3 c, X2 B  M: r
    巧煮骨頭湯：
: F$ I: H: B. k" n$ D+ _煮骨頭湯時，在水開後加少許醋，使骨頭裏的磷、鈣溶解在湯內，這樣做出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。
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# o7 _4 d* }) B$ @* H1 q3 S    巧煮餃子：
4 a0 Y9 D* I" S/ o$ @+ htvboxnow.com俗話說：敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡。敞開鍋煮，水溫只能接近100℃，由於水的沸騰作用，餃子不停地轉動，皮熟後，再蓋鍋煮，溫度上升，餡易煮透。
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    巧煮牛肉：
* _( n0 w8 Q! {3 t6 _1 [$ Y+ `0 ptvb now,tvbnow,bttvb在頭晚上將牛肉涂上一層芥末，第二天洗凈後加少許醋煮；或用紗布包一小撮茶葉與牛肉同煮，都可使牛肉易熟快爛。
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* C3 L; V9 b% E. ntvb now,tvbnow,bttvb    巧煮麵條：
2 G# O7 z( ^4 W3 }9 atvb now,tvbnow,bttvb煮水面時，若在水面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮麵，面柔而湯清。

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