標題:
[西式食譜]
煙 肉 生 菜 番 茄 卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-12 02:05 PM
標題:
煙 肉 生 菜 番 茄 卷
公仔箱論壇4 M7 P9 g; c& v6 J+ N6 y! a3 H0 d
1 `" n& \ ]$ c, I9 I: ]# _tvboxnow.com
材 料
0 S n/ v0 T! g: T0 M& L
粟 米 捲 餅 2 塊 、 蛋 黃 醬 1 湯 匙 、 生 菜 8 片 、 番 茄 1/2 個 （ 切 片 ） 、 牛 油 果 1 個 （ 切 片 ） 、 煙 肉 6 片 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 適 量
tvboxnow.com+ v [7 d: S1 A# _
5 \1 L8 e" C; o7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 ^! u* Y& }2 w0 A
做 法
+ t* ]) m+ j& t; @# r9 e3 ^ w
1. 將 煙 肉 鋪 在 坑 紋 鍋 上 ， 然 後 開 火 ， 用 中 火 煎 至 油 脂 部 份 變 金 黃 香 脆 ， 約 5 至 7 分 鐘 。
tvboxnow.com" Y2 y1 }4 c) m5 n9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 B; U/ e! ]! p8 E% F
2. 在 枱 上 鋪 上 捲 餅 ， 搽 上 蛋 黃 醬 ， 在 餅 邊 預 留 兩 吋 空 間 ， 在 上 面 放 上 生 菜 、 番 茄 片 、 牛 油 果 及 煙 肉 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 鹽 調 味 。
. ?9 O6 p9 u$ X
tvboxnow.com$ z g/ @; P" S+ {* O1 u% a
3. 然 後 慢 慢 將 之 捲 起 ， 捲 起 成 筒 形 ， 再 用 焗 爐 紙 包 着 ， 綁 上 絲 帶 即 可 食 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb, J8 X: `" |1 e9 w, a5 q% a4 n
2 c' ^9 ^; a3 m' O
1 C! Y" F& S7 Z3 g; u
貼 士
' K9 w; {# C( b9 v/ c8 U! k# K: H7 m
煎 煙 肉 很 容 易 變 成 柴 皮 ， 所 以 在 挑 選 煙 肉 時 要 揀 肥 瘦 均 勻 ， 最 好 是 肉 多 肥 少 。 還 有煎 煙 肉 一 定 要 低 溫 慢 慢 煎 ， 放 入 煙 肉 才 開 火 。 還 可 在 錫 紙 上 鋪 煙 肉 片 ， 然 後 放 入 焗爐 以 200 ℃ 焗 15 至 20 分 鐘 ， 就 會 又 香 又 脆 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 M7 P9 g; c& v6 J+ N6 y! a3 H0 d