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標題: [中式食譜] 香辣排骨　　 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:48 PM     標題: 香辣排骨　　


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0 i/ R/ m1 m& ]0 y7 Q1 D- E3 E主料：
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7 ~) t: [# S# A公仔箱論壇排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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, Z& R4 O0 l4 R; y' i+ D& ^輔料：
0 {9 d# }! Q" [% Y" [" ]) i公仔箱論壇
$ w# l- ^5 n4 a  l' J2 O' E滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; n; p# t- e) z$ Z/ B  c

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8 y% t: O( K! n; y8 K  z/ J做法:
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6 A* l5 c/ V: E( C1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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& ?) X% t: J  T7 S* B8 c+ X% J! q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另外起鍋，把滷水燒開。
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+ J0 K# D% U3 F0 b  Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |+ _' \* D$ |tvb now,tvbnow,bttvb3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。公仔箱論壇" ?- m* T! y) E/ l9 J% Z

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& r. V0 K1 g) `& l+ c+ ?6 U& U, d4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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8 z" e/ o. N" B; [tvboxnow.com5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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3 x* B7 U7 Y& z  `! }, K5 m( etvb now,tvbnow,bttvb6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。7 u' n$ f! v, v" n6 M

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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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" q" g- j& v* m9 l+ @; Ktvboxnow.com8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 V0 r' F; f. j! o
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