標題: [中式食譜] 紅燒鍋蹋豆腐 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:53 PM     標題: 紅燒鍋蹋豆腐

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 _) @7 K7 R- E# S* G3 `6 u
% k* w* ]# e! O. W1 A
材料：. X/ M, U6 n, ~8 w$ b: G$ J
公仔箱論壇  _" ]; x# B- U  u* `( j5 U5 s
南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克  新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙  玉米澱粉30克 水澱粉適量5 S  Q  a# c5 W5 [2 g

3 E- z: M  C& x# r: ]" S4 o公仔箱論壇調味料a：
. ~5 O' e: {6 |0 y  Atvb now,tvbnow,bttvb
8 r$ m7 ], q% ?+ p; w; e生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvboxnow.com8 j4 V$ C* `# k+ v$ q- T0 M
公仔箱論壇% K2 t3 x2 f4 u, ?1 I* i9 w
做法：
5 v/ @9 v6 A9 H( g! w# N8 D  h3 x* J. f( A/ P4 O
1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
& y7 b. l" D: o# V% m3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( x5 }% k4 C

" u4 B6 @* N7 {, x3 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ U- l1 V" h2 E
2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。3 ~. n9 F/ u* J; S4 \
tvboxnow.com. X3 }  F' ^- e% L) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {. ?" m3 v: t& \- l" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~% \" l: l0 W& m% l
3.平底鍋内燒熱油。
% R1 W8 u% U4 `$ J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
. }% f# b& V8 h" W1 i. Wtvboxnow.com
' }0 q' {5 y$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ n1 N3 b7 y: s1 ]" V2 ~  [! a4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。公仔箱論壇) h$ T) N& W' _0 O5 \  C6 ?

- B  @/ k3 C1 }# g" V' e公仔箱論壇6 A- S7 D# k4 L  {, N

) Q1 q7 o. L/ m6 r1 Utvb now,tvbnow,bttvb5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( r6 ?/ [% F0 s- c* r5 }: a

) n# u- A6 H  {$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. ^4 m0 }% q5 V8 k
/ g2 f+ z: C. \4 l% R. b1 }
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
4 w3 F' C' @1 C- {1 i5 xtvboxnow.com( h* V+ L- F  `9 H( }$ g
tvb now,tvbnow,bttvb" F% q: N) m. c6 M4 @# v( I6 X
公仔箱論壇0 x2 J2 v' I! N4 V# @
7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
. o" Z" R6 y" R9 Y# I( n8 C
% I6 Z* I/ l- \4 o& e0 @; ?0 f: N: h% y4 N
公仔箱論壇. E# t$ {! E: C
8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。" m8 B0 a/ ?' a  s! N

- r' R8 a6 q# Z" Otvb now,tvbnow,bttvb
, q7 C/ g4 f0 h+ _3 l* L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E  y: z& n' \( M
9.放入豬絞肉末炒熟。
' |8 s! L/ I8 m- l9 q: Z4 rtvb now,tvbnow,bttvb
0 a6 Q+ O  A) y+ Z* j5 F" U
( G1 l  U, ~; ]2 \9 D" Y
2 k: \4 ]. _, [- U: {tvb now,tvbnow,bttvb10.再放入切片鮮香菇略炒。
# C  b! H8 ~5 h3 g; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z1 ~4 X# s& x0 }2 R3 s. ]5 v* ~
. z7 e! B8 A, w' W! o" Ytvb now,tvbnow,bttvb0 |+ E: `7 {! v8 e; c6 w
11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
4 }7 }1 e. H0 Ntvboxnow.com
" B! Z2 O0 E+ r8 `# v; ~# B
6 {; V. V$ {0 p7 w% Htvboxnow.com/ t3 @9 I* i+ C! w* y
12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
4 p# a+ t) t; V( r: ~. O' S5 dtvboxnow.com
4 f  D$ o# V. ?) K+ H3 }
( o+ j& [/ X# }) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 b7 ]5 T9 V8 _
更多豆腐的做法>>公仔箱論壇  d/ |: q4 B- [
0 T4 e$ X' M+ \/ v! A- ]

---

作者: awmlam    時間: 2009-5-22 09:16 AM

Thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0