標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】
7 |) \* H: U$ V7 p  U# h白飯三碗
2 F7 ]" J" [, S/ ?% B7 Ztvboxnow.com實肉鹹魚一2 |; T/ D- ~1 |+ b& y! s
雞扒一件tvboxnow.com) [0 d( r% E9 @4 E
西生菜三片! Y. v9 A4 E! Q% M
雞蛋三隻(拂勻)1 J. v. |* s6 ]/ Q7 C' D
青豆四湯匙tvboxnow.com! b( ?& Y# D3 [( ]
蔥粒三湯匙
" u8 L" f; A6 m# z8 U' D3 r( {- T公仔箱論壇薑粒二茶匙6 T# ?$ O; p: U) w) G
火腿二片(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb7 R' @/ g; {! v* b7 `
. W% n6 x% f2 \
【醃料】公仔箱論壇% N" I/ H$ f/ a" a% Q. P4 I
幼鹽四分一茶匙tvboxnow.com" ~2 o8 _4 B( a3 G. j
砂糖半茶匙
" N! j* _# H" E3 w; g生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 S3 C7 H9 |! i8 D
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  W* i, J. Q+ \, @, P' }
生油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. v; c# k; F  E5 I, G! a. a

, E4 H. N1 F& H  r6 |tvb now,tvbnow,bttvb【炒飯調味調】公仔箱論壇& ?. ^5 s  T( ]# ]: Q' t  E
幼鹽四分一茶匙tvboxnow.com8 m( y3 ~1 {0 g) r2 Y
砂糖一茶匙
! Y3 U3 u2 U6 C; W4 _/ stvb now,tvbnow,bttvb清水一湯匙tvboxnow.com8 f5 Q  t3 t" I4 F: R/ w8 _. h( e
公仔箱論壇) ]% U+ r' g3 t/ f( c4 l+ o1 u
【做法】
5 M8 a; W  |/ W2 ntvboxnow.com(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
1 D: N( G, {) A. J* Y; D(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。公仔箱論壇) x( p2 A- `) {) ]. w: q/ V0 k
(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( Q* ~! V( [: @3 k
(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 D3 @4 _8 M0 R+ y& u- g1 e$ c! }1 w
(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 F. ?( G+ M0 ]! ?3 M$ p
(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
& E" c3 I% T% J3 E5 R$ I公仔箱論壇(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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