標題: [甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake [打印本頁]

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作者: 肥婆0138    時間: 2009-5-14 11:04 PM     標題: 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯
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4 E, m# `" r- N) t* ~% o公仔箱論壇百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
2 d& W9 J: |, G2 r: b  S: Otvboxnow.com餅底材料︰(6吋模份量)
8 f. ?  y& {; Y) S# x5 J消化餅餅碎 70g
5 C1 t4 d. z: G" p% h! J# Q牛油 30gtvb now,tvbnow,bttvb$ s. z  l+ A" n7 k& W5 J0 |

- a& ~0 q; {, M, J- @. N' c" x; j公仔箱論壇餡料︰ 公仔箱論壇5 }1 n. C0 I6 f: E6 D3 U* z/ K, Z) B
忌廉芝士 250g % V4 |! H+ o( q, _- G! v# m
蛋黃 1隻
% P, k3 ]5 d1 Z0 j8 `: d公仔箱論壇淡忌廉 70g
3 F5 p2 M# y9 q) F' C, G: C糖 50g ) U% b0 v: K; a9 f" a$ x+ ^# G5 f
魚膠粉 2湯匙
2 e, P6 P& w) \5 Atvb now,tvbnow,bttvb溫水 3-4湯匙 . o! c! ^0 y9 Z( m0 [6 q
百利甜酒 60g
- c2 G, u/ O& Q, R$ y公仔箱論壇無糖可可粉 1湯匙
( Z) W) E. q2 }- q( @6 }$ ^7 P. wtvb now,tvbnow,bttvb
7 [* M$ k" w, Z# |/ P6 g$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
- R2 E3 `) [3 x$ g# `& ^) N: jtvb now,tvbnow,bttvb
' ^' J, Q+ C: |5 B; Y8 A# u製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用tvb now,tvbnow,bttvb( W: h+ E& L$ Y) j4 X2 L' D
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
- F4 P0 U. U/ g1 U6 ]6 u" p淡忌廉打起至6至7成企身
' c' \4 ?: x: \  T1 W; f! K公仔箱論壇將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻tvb now,tvbnow,bttvb: Q: E4 r) m! R. v- N0 I2 j# x
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。

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