標題: [美食介紹] 咖喱可樂餅　 [打印本頁]

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作者: hotcornet    時間: 2009-5-16 03:06 PM     標題: 咖喱可樂餅　

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【材　 料】9 k, H* {/ o" ~2 r7 S7 i& ?* F; R
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馬鈴薯泥 150公克
$ O+ ~  N5 o% h+ N2 I+ a4 Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁 100公克
% r0 q  i; B: a絞肉 100公克
+ s4 {" |6 @& y+ o/ i5 B豬排醬 30公克
9 w5 n, G1 u. \, p" z3 [8 b公仔箱論壇沙拉油 適量
- y) k" ^6 i, @/ qtvboxnow.com【調 味 料】
: D; P, G" d* G  t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! c  f: _: r+ c/ `$ Y. E; o3 m
咖喱粉 1大匙
- }6 }: b, u8 J% W6 t: w  v& Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 10公克
! u  D6 s. ~( b8 atvboxnow.com鹽 適量
) r/ t6 y1 U! Ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量" _, [0 P0 e0 L, m  `) J8 J
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【做　 法】, N& ]& f# E0 d7 M3 G
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 \+ p7 K( n$ b/ w  {, {
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。

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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-5-18 04:34 AM

thanks

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作者: cheeyan    時間: 2009-5-18 10:31 PM

quite a creative dish...try try...thank you.....

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作者: ghostin    時間: 2009-5-23 08:10 PM

喜欢可乐饼。。咖喱味道d更喜欢。。4 O/ Z/ v! j' M9 P
谢谢分享。。

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