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標題: [健康資訊] 蛋白質攝取量夠嗎？營養師教計算方式防肌少症，低脂、中脂、高脂這樣挑 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2024-6-3 02:26 AM 標題: 蛋白質攝取量夠嗎？營養師教計算方式防肌少症，低脂、中脂、高脂這樣挑

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蛋白質攝取量夠嗎？營養師教計算方式防肌少症，低脂、中脂、高脂這樣挑。公仔箱論壇7 x4 t$ [1 ^  C. b: b

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當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、疲倦無力、傷口癒合變慢／容易發炎，甚至免疫力降低易遭細菌、病毒感染…等症狀，因此適度補充蛋白質很重要。但蛋白質怎麼吃才足夠？又不會吸收過多脂肪與熱量呢？高敏敏營養師特別在臉書粉專教大家「蛋白質份量計算方式」，只要舉起自己的手掌就能輕鬆估算；並分享低脂、中脂、高脂蛋白質種類差異，讓你我吃的營養健康！正常成人蛋白質攝取量，每日為每公斤體重乘以 0.8公克營養師常常在說要攝取足量的蛋白質，但營養師所說的「一份蛋白質」份量到底是多少？熱量有多高呢？來來來～拿出你的手掌比一下就知道囉！- _3 A) J% b+ Z( P# g& U7 `
簡單來說，一份蛋白質要有7公克，正常成年人一天建議攝取量為6～8份。更精細的算法，正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重X 0.8公克的蛋白質；以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。
一份蛋白質＝提供7公克蛋白質＝正常成年人建議一天吃6～8份
蛋白質一天要吃多少？營養師教你算蛋白質一份等於多少食物既然如此，怎麼計算一份蛋白質的量很重要。而最容易取得的測量方式—就是你我的手掌！一般女生是「3份手」，而身高或手部比較修長的女生或相對瘦小的男性是「4份手」，高大肉壯的男生大部分就是「5份手」。tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 k3 |, |* {" h/ I/ E4 z
建議大家每天不要吃超過自己的2個手掌攤開大小的蛋白質食物。除了上述方式外，高敏敏也同步整理一份蛋白質的食物替換份量表，提供給大家參考：: _* J: |9 W1 F6 u! h  X

一份蛋白質一份蛋白質對應食物份量- M" ?# p. @  Y- t
1／3掌心大小魚肉、肉類
1顆雞蛋
2格傳統豆腐
半盒嫩豆腐tvboxnow.com% b$ s+ J- c- U; r6 F7 X& S  }) m0 y
1杯豆漿（約190c.c.）tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ G. ]8 D( v, N
1又1／3片小方豆乾
1／3塊黑豆干; N' b4 |$ N) o1 s1 Q( Z7 N
2／3塊豆包公仔箱論壇; y* n4 ]+ n$ e# Q
半塊生豆皮公仔箱論壇4 s" b7 W; _: e4 h! y6 Y9 _5 V
2塊三角油豆腐
3湯匙毛豆仁公仔箱論壇/ j% n. t$ W7 K, n; J
39公克納豆
5湯匙吻仔魚tvb now,tvbnow,bttvb& J0 E+ |$ Q' F1 u  T" s' A. V
3湯匙蚵仔1 B  [  l' X6 N( U; r  h
4尾劍蝦1 C6 h* g5 o7 T% w" w

圖／用手掌比一下就能算熱量！一份蛋白質到底是多少？
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蛋白質又分低脂、中脂、高脂，營養師圖解教你選對不增肥而蛋白質又分為低脂、中脂、高脂，想攝取足夠蛋白質，又不想吸收太多熱量的朋友們，可以挑低脂區的食物來補充蛋白質！- l0 }6 ]2 m; q/ ^
低脂蛋白質熱量：一份約為55大卡。
食物來源：雞胸肉、瘦豬肉、花枝、豆漿、蛤蠣、蚵仔、牛腱、一般魚類。公仔箱論壇# K6 s3 u" I( x+ `2 J7 t
中脂蛋白質熱量：一份約為75大卡。tvboxnow.com4 Z9 {0 }$ t2 M0 I' [/ p5 P# `
食物來源：雞蛋、雞翅、雞排、豬排、豆腐、豆干、鮭魚、鱈魚、虱目魚。tvboxnow.com' L+ S1 m' K! k# L* F1 r% F9 i" i
高脂蛋白質熱量：一份約≧120大卡。
食物來源：秋刀魚、豬蹄膀、香腸、臘肉等加工製品，花字輩肉類（五花肉、梅花肉、雪花肉）。

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圖／蛋白質分低脂、中脂、高脂，選對增肌選錯增肥。公仔箱論壇% b0 t' d2 L# X$ R- S, A
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營養師解答豆魚蛋肉類中的推薦順序，蛋白質這樣吃更加分有沒有發現，不是只有吃肉類食物、蝦蟹／蚌殼／魚類等海鮮、雞蛋才能補到蛋白質，除了上述食物外還有很多植物性食物富含蛋白質？高敏敏提醒，除了注意蛋白質攝取來源外，蛋白質食物的推薦優先順序也很重要。
尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。建議大家在挑選時以豆漿、豆腐等豆製品為優先選擇，再來是魚肉／海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。也提醒食用蛋素食的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白質，譬如，豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。tvb now,tvbnow,bttvb p9 K9 U& s* o5 i& ~( L

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