標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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& N$ B) [; f& m- A6 ftvboxnow.com濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇 h& P) c6 g+ I$ y
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將筍和香菇洗淨備用
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1、摻入雞湯，薑片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& w" T, R* @/ F3 j* E& {
* L' \3 v) d7 W# {" n2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；5 \/ Z$ B+ G. C& b9 r R6 w7 J
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右' D0 R1 Q# e( `) b. C% |) ^; a, }
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: V0 u0 v& `' m( F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 公仔箱論壇" G, S5 d5 {0 N$ M' I( D
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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