標題:
[中式食譜]
冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-19 01:42 PM
標題:
冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚
; C9 Z/ ?' R7 x9 b! I公仔箱論壇
; G& D' J$ t$ R0 I, z
/ l. t8 l( u% n+ T/ p: ^- ` R ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 Q/ J' S7 f+ {5 g
, S* U) `9 b2 W! V) w/ z% o+ q公仔箱論壇
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 Y- U$ L1 W) n; @9 ]
中 東 鮑 魚 1 隻 、 冬 蟲 草 8 條 、 赤 肉 600 克 、 去 皮 老 雞 1/2 隻 、 薑 2 片 、 水 600 毫 升 、 鹽 少 許
& O. v- Y7 w5 t( y# z: H+ j7 xtvb now,tvbnow,bttvb
, P( ^5 V9 \- B, T" s! q9 M7 g5 |
做 法
9 W7 u* B$ U p
1. 把 中 東 鮑 魚 放 入 凍 水 浸 16 至 24 小 時 ， 其 間 換 水 兩 次 ， 然 後 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 以中 火 煮 2 小 時 ， 熄 火 後 把 鮑 魚 留 在 煲 內 ， 焗 至 水 凍 後 ， 取 出 擦 乾 淨 備 用 。
1 | m( A1 J4 V0 O; ~
tvboxnow.com' z, w0 p" q4 x! R0 A
2. 將 老 雞 和 赤 肉 洗 淨 ， 切 件 後 汆 水 盛 起 ； 冬 蟲 草 洗 淨 ， 放 入 凍 水 中 浸 10 分 鐘 備 用 。
# O3 X9 V7 ?1 ]6 y. ~. f7 ]
. M- ~$ Z$ f) K! E4 r) a' \! R- R1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3. 老 雞 和 赤 肉 放 入 燉 盅 ， 下 薑 片 及 600 毫 升 水 ， 冚 蓋 後 放 入 鑊 隔 水 燉 4 小 時 成 雞 湯 。
3 `7 }2 O% ^5 v( c0 T8 E
tvb now,tvbnow,bttvb" D* J, c+ y8 _- D0 t) q+ ~0 ~2 {
4. 將 燉 好 的 雞 湯 隔 渣 倒 入 碗 ， 放 入 鮑 魚 冚 蓋 ， 再 以 中 火 隔 水 燉 7 小 時 ， 然 後 再 放 入 冬 蟲 草 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 再 冚 蓋 燉 1 小 時 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb* f F V/ {/ o( j6 n0 ^
3 R5 A T7 c. `: V' wtvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
2 O7 v/ D/ G8 a( }. x5 @/ jtvb now,tvbnow,bttvb
浸 發 鮑 魚 期 間 須 換 水 兩 次 ， 注 入 了 新 水 可 令 鮑 魚 發 得 更 好 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; G& D' J$ t$ R0 I, z
公仔箱論壇0 Q/ J' S7 f+ {5 g