標題:
[西式食譜]
滑 蛋 黑 豚 扒 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-20 02:16 PM
標題:
滑 蛋 黑 豚 扒 飯
6 b- M( J+ _5 G1 F
" X: j1 u+ r- ~# L0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, A/ M1 \+ X7 h' O( S3 T1 X% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb' D# Q+ O/ K; e$ q3 T
黑豚 扒 1 件 、 麪 包 糠 1 碗 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 金 菇 絲 20 克 、鮮 冬 菇 絲 20 克 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 天 婦 羅 粉 / 葱 花 各 少 許 、 日 本 白 飯 1 碗
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ b6 ?' m* x
. `: ]- m% z# m0 U% O! Q
汁 料
/ e4 y4 U7 j% f C
木 魚 湯 200 毫 升 、 濃 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 糖 2 茶 匙
) s5 V! k+ u1 T4 w+ S: Z4 v/ ctvb now,tvbnow,bttvb
* J# N6 j( p5 f2 _
4 h* D" d* w. F" x9 W- o6 s9 ?
小 丼 鑊 剛 好 是 日 式 飯 碗 的 大 小 ， 原 鑊 放 上 飯 面 ， 方 便 又 美 觀 ， 上 海 街 有 售 ， 由 幾 十 至 百 多 元 一 套 。
: d/ S- H3 A& ^* \# Z* R公仔箱論壇
. x* F- a6 `1 ~6 H) p公仔箱論壇
做 法
0 g# I" [$ |4 ?' W% m. C- A# Ftvb now,tvbnow,bttvb
1. 將 鹽 及 胡 椒 粉 撒 上 黑 豚 扒 ， 醃 15 分 鐘 。
& X2 Q) \5 {2 B6 f
' e# V @; N2 {6 j$ o8 N
2. 將 黑 豚 扒 拍 上 天 婦 羅 粉 ， 蘸 上 蛋 漿 ， 再 拍 上 麪 包 糠 ， 然 後 放 進 滾 油 用 大 火 炸 約 3 分 鐘 ， 轉 細 火 炸 約 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 切 條 。
公仔箱論壇/ ~, d+ w% A- x+ T% ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 e1 F% |* G4 A1 i2 q9 U
3. 將 木 魚 湯 、 濃 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 ， 加 入 糖 煮 滾 後 盛 起 。
4 c; F4 }- Q( G# C, x
tvboxnow.com4 r' G, N$ h6 |
4.於 小 丼 鑊 鋪 上 洋 葱 絲 、 冬 菇 絲 及 金 菇 絲 ， 倒 入 （ 3 ） ， 開 中 火 煮 滾 ， 放 上 黑 豚 肉 條， 轉 細 火 加 剩 餘 的 蛋 漿 及 葱 花 ， 冚 蓋 煮 至 蛋 到 八 成 熟 ， 全 部 放 上 白 飯 面 便 成 。
$ n S( ~0 F Z$ ?8 U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U, q- b8 `% y2 w) S* a& \
+ p$ v& u7 q0 n3 E+ wtvb now,tvbnow,bttvb
5 B6 i* x3 Y9 a& Y; `: z% Ntvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ a2 ^& q/ C3 y$ I$ A9 E
6 z. t: ?: \) V# E2 t' T$ B5 `4 o
4 l0 L; H$ D6 z- m; f1 c% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com! p' M- g0 M3 V' D
% {8 M8 F, M+ n/ ~
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 `* D5 s4 B) @% w* C; a3 w
日 本 黑 豚 扒 質 素 高 ， 炸 至 全 熟 仍 然 Juicy 。 想 夠 肉 味 又 有 質 感 ， 切 成 1.5cm 厚 便 最 合 適 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 h* D" d* w. F" x9 W- o6 s9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ a2 ^& q/ C3 y$ I$ A9 E