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標題: [食肆地點] 【發現寶藏！平靚正買走野生海鮮】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-20 02:22 PM 標題: 【發現寶藏！平靚正買走野生海鮮】

東星斑 $160/ 斤
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自己買海鮮，常碰到以下問題： 1 z# I, z, @0 I9 n1 O/ g, O- L
1) 貴到不得了！根本買唔落手。公仔箱論壇- N; y4 v. q" f1 L
2)  斤両唔識計，俾錢才知肉赤。
3) 海魚定養魚？根本唔識分。
有沒有價錢平、一口價，兼且又要老老實實賣海魚的鋪頭？ 9 P7 L, o% `/ i! w( U
有。答案就在觀塘魚類批發市場內。
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老闆棠哥賣的海鮮，全是海貨。

臘腸斑 $180/ 斤
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方便一口價tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 q" _0 t- c0 t, M$ i
觀塘魚類批發市場有平海魚零售？也是做海鮮的朋友告訴我知。他還交帶一句：不是間間做散賣，只有一間叫棠記的，一口實價，專賣海魚。

觀塘魚類海鮮批發市場，在油塘海旁東源街，極隔涉，坐港鐵到油塘站，還要轉一程的士，不少人都是駕車去，泊在附近停車場，徒步走過去。也有人索性偷雞停在路旁，快快買完快快走。
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魚市場由上午八時開到黃昏六時，早上來買魚，魚最多最齊，過了下午來，許多魚都已送貨批給酒樓餐廳去。來到魚市場入口，第一件事搵棠記，它很易認，大大個招牌，在批發市場入口那一間就是，鋪子三千呎，地下一列魚池，牆上滿佈層層疊疊的魚缸，海鮮種類達五十種之多，紅瓜子斑、東星斑、蘇鼠斑、瀨尿蝦、大花龍蝦、阿拉斯加蟹等，來自澳洲、加拿大、印尼、菲律賓、馬來西亞、越南，部分是飛機空運，部分是漁船運來，但全部是野生活海鮮。

「我哋淨係賣野生㗎咋！養魚唔該過主。先生！買乜嘢？啲蝦好靚喎，啲斑都係，全部海嘢啱啱返，買一條兩條都得。」夥計粗獷的說。公仔箱論壇# [0 L4 y0 Y0 ~. p5 d

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阿拉斯加蟹 $220/ 斤

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加拿大龍蝦 $120/ 斤公仔箱論壇6 B: c% t6 J N- c; x& D" c4 {6 C9 m2 p/ Q

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印尼花龍蝦 $180/ 斤) l- w0 s9 d/ _7 T F+ u; N
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蘇鼠斑 $240/ 斤

買魚充氧氣& g3 U. f, W- Y6 _- g
他們的態度有點酷，客人揀好的魚，他不會秤，瞄一瞄，不會答你幾錢両，而是說個價錢，像一條一斤重的瓜子斑，他賣 $220 ，比街市要便宜百多元。客人確認的，就撈起放入載有海水的透明膠袋內，然後注入氧氣，膠袋像個充了氣的氣球，客人便可攜走。 tvboxnow.com5 G( c# k" s4 }# w: M2 {' N

這充氣服務，全港只此一家，連香港仔魚市場也沒有，海鮮有氧氣，四五個鐘頭仍舊生生猛猛，不少有車人士，拿着一個個波波滿載而回，亦有人用盛有冰粒的發泡膠箱載住，然後放車中回家去。 tvboxnow.com4 p5 {7 [# |+ _% x z: v3 k0 L
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「有氧氣養住，買多啲都無所謂，我魚蝦蟹買齊，六百蚊有找，夠我一家四口食，咁平，邊度買得到？」熟客李生跟我說。 tvb now,tvbnow,bttvb: F' t1 J: I' Y

價錢真的算平，採訪當天，加拿大龍蝦 $120/ 斤 ( 街市價約 $200/ 斤 ) 、三點蟹$40/ 斤 ( 街市價約 $64/ 斤 ) ，沒車的，即使搭車來買計落都划算。
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價錢極便宜tvboxnow.com2 v1 b& ~2 ]2 U4 ?; W% a0 L
價錢便宜，因老闆棠哥是一條龍批發商，他在印尼，菲律賓、馬來西亞都有辦事處，專向當地漁民搜購海鮮，像蘇鼠斑，每一條都是印尼漁民在大海用魚鈎釣上來的，然後由棠記收購，經七日七夜才運抵回港。

他還有自己運輸船隊，把東南亞捕獲的海鮮直接運過來，貨源穩定，沒經代理，價錢可以做得便宜一點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C7 j1 A B3 b4 @0 U1 i5 @' U

「我們本身係做批發，龍皇、利苑、西苑、賽馬會都係我哋批。點解做埋散客？過門都係客嘛！你咁識食，我一樣咁重視。」棠哥說。

四十八歲的棠哥，自小跟父親在荃灣碼頭做魚販， 18 年前開始做批發，做得有聲有色，全港不少第一都是他幹出來的。 5 \: W, H! }' K: e
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「我做過唔少第一㗎！第一個將外國海鮮引入國內，第一個引入阿拉斯加蟹，總算可以喺人面前認吓威啦！」

他就是愛認叻，客人來幫襯，花多眼亂時，他就會出來主動為客人解答難題。
「而家食龍蝦，梗係食加拿大啦！家陣北半球暖吖嘛！澳洲龍蝦？等我哋秋冬季先啦！」 % \- }, @2 S3 \; j0 w9 B# K: ?
自己買海鮮，不單食落肚飽飽，還有知識袋落袋。

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尋鮮貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' G& G* d2 L2 u( R
早上海鮮種類較多較齊全，中午後種類和數量較少，買指定海鮮，可先致電預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X {8 L4 B: Y- N8 h$ N( |. {
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棠記海產批發(油塘東源街)
營業時間： 8am-6pm; ?4 J3 o R; ?* E6 ^/ o0 T& w
收費：只收現金
交通：港鐵油塘站 B2 出口轉乘的士，的士不跳錶。 tvboxnow.com" n* P6 H0 e% O) l. V
泊車：油塘工業城停車場 $20/hr 。

作者: will9968 時間: 2009-5-20 08:34 PM

多謝分享

作者: ken2002022 時間: 2009-5-23 01:53 AM

好似幾正

作者: normal64 時間: 2009-5-24 03:29 PM

seafood is my favor !@!

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