標題:
[中式食譜]
莎 當 妮 杞 子 斑 球
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-25 03:09 AM
標題:
莎 當 妮 杞 子 斑 球
公仔箱論壇7 R# \7 A& \+ B# U3 \) r
莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
9 k* \% W6 B b- [0 V4 r0 c
材 料
. p! K" T% S6 x6 o
斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
Z) K; V) J% T# M
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb' p: S- K# |4 Q; k! t l6 @/ f8 s( L
0 p% j5 G, k- Z6 e! R
1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。
: _" u" b ]- z4 d$ {- u
tvb now,tvbnow,bttvb+ T7 Q3 f1 _+ ^3 S" {' j0 [
2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。
. d- o" h3 {( h
5 L9 a0 M: _3 u6 |# t
3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。
& g9 J& h, r$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 w! o, i" L F2 T' U# ]
4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。
N8 O/ c) a$ p6 I" l: K2 }
貼 士
) u# s5 w8 E- ~# M* L3 a4 m6 Wtvboxnow.com
斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇7 R# \7 A& \+ B# U3 \) r
0 p% j5 G, k- Z6 e! R
tvb now,tvbnow,bttvb+ T7 Q3 f1 _+ ^3 S" {' j0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 w! o, i" L F2 T' U# ]