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標題: 每天一道家常菜冬菇腰花煲 [打印本頁]

作者: hotcornet 時間: 2009-5-30 04:13 PM 標題: 每天一道家常菜冬菇腰花煲

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主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　tvboxnow.com5 t1 {9 p, \: ^1 I5 A0 k l( l
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙* M2 ?: P- `' `

做法：公仔箱論壇; s) E) x4 \4 Q; Y
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb9 m: m' \3 c" f6 q4 o$ X
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。tvboxnow.com9 ?8 I8 R) w: w* Z
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 l% r0 [* E- D* G
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。

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