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標題: [食肆地點] 生記粥品撈過界賣魚湯米線 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-1 01:47 PM 標題: 生記粥品撈過界賣魚湯米線

雞肉嫩，滲有濃郁酒香，跟米線同煮，連帶湯底也香起來。! H' j) l5 I/ M

老鋪近期有股開枝散葉潮，蓮香、沾仔記陸續開分店，連賣魚粥賣到響噹噹的生記，兩星期前也開了一家米線鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 n$ K7 _- t- r3 U

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魚味又鮮又濃，加了蛋汁，更香滑。$ Y6 q0 t& E8 k; |1 @4 b+ D
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魚腐每天新鮮手打而成， size 像個雪糕球般大。tvb now,tvbnow,bttvb4 F! c' ?8 m' _) a+ E: c) O/ \7 E7 g

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店內陳設簡單，約可容納六十人，未夠 1pm 已坐滿九成。

新店獨沽一味賣魚湯米線，魚湯做法跟魚粥一樣講究，每天用鯪魚、鰂魚等四五種鮮魚，熬足三小時而成。米線端來，湯頭呈均勻的奶白色，入口鮮甜突出；米線也用魚湯煮，吸飽熱湯，又滑又有魚香，識食的都不應該下辣油，免得破壞原味。
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配料選擇不多，魚腐、腩肉、魚滑、豬膶、鯇魚片、雞絲，可單拼、雙拼或淨吃。用料新鮮，魚腐每日手打鮮製，鯪魚肉混和蛋汁來炸，魚味濃郁香口，一碗六大顆才 $28 ，成店內熱賣；雞絲有驚喜，雞柳用花雕醃上大半天才煮，肉嫩入味，酒香濃而不過火，米線鋪少有。 & L) l1 x, h1 v+ }+ x9 s( g) c

新店位處上環，跟其餘兩家姊妹鋪（粥店和清湯腩店）開在同一條街，整條街，可算是生記的天下。& _8 }) t/ m* F1 ]# E7 Y

生記鮮魚湯米線 (上環禧利街)
營業時間： 11am-8pm ，星期日休息
平均消費： $30

作者: crazyying 時間: 2009-6-3 01:54 AM

生記真係好好食... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' i. {2 q% R
宜家開左米線一定要去食下....

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