標題:
[食肆地點]
Cooking show x 中 菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-1 01:49 PM
標題:
Cooking show x 中 菜
原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
# a3 [0 ^0 ^0 J( S) P& `- W7 t+ wtvb now,tvbnow,bttvb
Open Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。
( z8 R. w3 ~- c1 g T7 |/ Xtvboxnow.com
tvboxnow.com- D1 I( I2 M7 P5 B
$ f; B; |$ g9 [* D0 ~. E4 A" N$ j
肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298
: l6 c# Y2 N/ \$ p# y b7 Jtvboxnow.com
: _7 Q# h6 Q% f) z. ]( N9 `
+ V. P( f) J& a3 t
設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。
' s* d/ s" U) itvboxnow.com
公仔箱論壇7 F( \- V8 R7 o M, c
% c: }. e- R8 g9 e, |; w9 s( P
每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。
- M$ B! z! P2 G' E, d u9 C Otvboxnow.com
; i1 i) N, T+ N* d8 y& }+ Etvboxnow.com
) Q; Y( B u& e/ b& i) }公仔箱論壇
龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' S8 B6 b9 ] H( ]
7 K4 ]# t( R- |9 H1 J$ l1 @
中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。
tvboxnow.com6 q6 t1 g/ B1 ^- D* X
# y7 Z2 P& U( N0 x, C
厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98
: I+ S# c& ^) w公仔箱論壇
土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 Y; o0 V0 T: G$ a( \. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. I2 B e* ]# S' o
這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。
: s$ A1 b& t+ t9 P( `tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: T, u. @# ]( Z$ ~
另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。
* W1 ~% i( t6 l+ p6 L, C
7 t9 P/ s6 G; `+ O8 z) Q" Y- \3 H& V
東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。
公仔箱論壇0 _+ E/ B% O- O1 w' ~7 ~" A7 ^
& i: _/ G, x3 l* W7 Y3 o! ?( c
甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。
4 }- V6 ^7 `7 u% U1 U- G
( ?. \9 ~3 b L/ C6 v+ ]/ M公仔箱論壇
看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
|( N' n4 Y: c% v4 Y* |
0 H% p O4 H! ^; L l1 [ o5 a
3 [2 e* f6 }0 U' [0 g# s& f: o
$ M" j* N5 V7 ? Q9 _% j公仔箱論壇
傳 統 北 京 烤 填 鴨
! T" ]! y* `( ? B; C. t2 `( s2 n
$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ）
( ?; C L5 c X% k3 x1 a
負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" | t$ c5 x0 \: `8 x4 u) _+ A$ m
; k4 Z& Y0 Q$ g1 ]2 X* ~ X公仔箱論壇
沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)
0 q ?" v! ?9 m: m. V5 f; Q公仔箱論壇
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm
5 b; _% @ Y, X+ h
平 均 消 費 ： $300
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( g( d N# q! ^7 s% w4 w# T! I/ p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ f; B; |$ g9 [* D0 ~. E4 A" N$ j
# y7 Z2 P& U( N0 x, C