標題: [食肆地點] 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-3 01:54 PM     標題: 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】

近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, X! j) V" l9 N

$ _8 m+ X8 B1 Q公仔箱論壇但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% A7 m4 O# ]( M9 K
tvb now,tvbnow,bttvb+ `. n/ g5 G7 _; J! N3 t9 B! u% m2 d

. u% X) r/ t  w  K遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。$ y8 i5 h" L9 i4 A1 _6 K. H9 D; v
: K+ a- c- N5 l0 U6 A

4 ^) `# v4 E! e! x0 k" {tvboxnow.com農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。" H5 @3 t9 I2 `: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' U* d: u3 }7 g: m8 V! g% x

( b( W' u- F! R# G! d  E0 H公仔箱論壇9 |& K2 W. x5 r' ?4 X" i) q0 H
6 N* k9 A# b% {2 x5 K4 N
- W' ]+ D$ O$ V3 c

+ k$ H: ^* e' c1 q. m0 M. O& Ltvboxnow.com餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。
1 X# F3 z9 a$ a9 \6 t公仔箱論壇tvboxnow.com0 |; G: m3 B* s! P) N1 k
食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。 公仔箱論壇& ?/ H$ i  [7 k* @# n4 {

; m# o2 |: s4 a* ^; }- y公仔箱論壇我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
- d1 ?/ R, l3 }' t& W- f$ N公仔箱論壇
: ?7 Z  h/ n" Z) \* \* n1 `5 W( h公仔箱論壇惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: G7 s8 ~8 k, Z5 P

# Q: L. B) ]! o+ r& l本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。
0 {7 w$ w& U, {8 `7 T. H0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ P- a- l! }. e9 c( `8 f
問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」
' m* Z+ @' V5 {) ^3 p0 b, dtvb now,tvbnow,bttvb+ s% u  d8 `8 |: J8 k

* q  h2 v6 L$ |/ F6 b$ ?& U6 W7 n老 闆 麥 先 生
* d, o9 D3 e+ B' @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 W* s9 p' Q- i$ y1 f

* O# g) l7 g  l' ]tvb now,tvbnow,bttvb
& s7 z' w- T+ B1 |1 L有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。
5 E' Z% z! y0 _9 G. U公仔箱論壇% c1 H' _2 ?7 A: y
" }: J) a# c4 V  m
要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
6 ~1 B+ g/ [# U2 r6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a6 G( V6 U$ ntvb now,tvbnow,bttvb
6 U8 G* f) m& _/ E6 G3 xtvboxnow.com食 客 鍾 先 生
( ~% T. Y: X& Y「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」1 O6 n# Y/ G* C6 N1 r
" J5 X; h& |, Z1 `
公仔箱論壇* r. P2 g. [: h* k* w
五 色 飯 $12/ 位
/ @% ?. D" c% ]" J- Xtvb now,tvbnow,bttvb很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！
0 t2 E0 `8 q% u& D+ I8 |
" @* b8 u/ o$ M* ]7 T! s, ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% ~& e+ E. t6 e0 I$ o/ E: p
蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! v2 F. w9 I- n* Y# i8 g$ y* q  ~+ L; }
豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！  j4 d- J( b' L/ k7 E
公仔箱論壇; Q2 J% V* y- m' B7 u2 j/ X
tvb now,tvbnow,bttvb2 d# m! x* Z5 t. t* V  f! v8 [4 T
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
* k9 ]* i1 Z/ z8 F8 ~' }豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。
# D; R5 U* M7 a0 h; Z3 i# T6 Dtvboxnow.com
2 B1 ~" S4 K) a) M% Ctvboxnow.com
0 d/ J- e: W* h1 k! `tvboxnow.com缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻 ( E; ?* l1 w. l4 p
是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。
4 T1 K: t1 g8 T8 W, a7 u公仔箱論壇; g% ?  h& S* c
這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 ' I$ `5 W8 o& s2 M& s* f$ r8 y
瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 tvboxnow.com% D( o# x( x$ J+ [6 D" E: i6 H
tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ e2 U& n1 _, [. L& _  q
農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！" I& N" y( Q9 U4 |$ X: h- v) @# `" W
公仔箱論壇+ N( }/ d8 q4 o: |  D
風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
9 `" T/ J% `1 F, u+ c6 r2 Ntvboxnow.com
* J4 H0 M8 @5 l2 W2 ?- t2 [. D2 d
/ N3 e) |* w( a7 d% Mtvb now,tvbnow,bttvb李 純 恩tvb now,tvbnow,bttvb# ^# d# x9 N- }) A

. w. e4 S  Z& A9 Q) [* Ctvb now,tvbnow,bttvb1 B& T; W/ |& `5 g% y$ S6 C3 H
劉 健 威tvboxnow.com, ]) h9 H  A  ]2 I

/ D- g9 @5 F; G% }5 M. i6 C' d1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }( G7 _' s- y4 d8 n. O6 Z. Z$ {tvb now,tvbnow,bttvb唯 靈
+ ~7 z6 x5 s* {4 r8 \8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
; e0 O+ v/ W+ s5 n& n6 O食 家 細 說 農 家 菜
! A8 V6 g% \& P0 s, z: f: v! ^* ltvboxnow.com李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
8 I/ o- F6 H6 Y8 O5 R3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W& R8 _+ T7 t1 f+ P! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
( \: ^: X" Z; E: e/ L公仔箱論壇
3 J8 \, \* W0 u! C. v; _8 d. d' D唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。公仔箱論壇& t! O7 b2 |$ W" X" k7 }9 s
' p5 s% S% Z, H
公仔箱論壇- A% z; m0 L& N7 Q& Q
公仔箱論壇/ T, F- D( p0 M; v1 r( @( e& @; |
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)
; U5 X6 R; j2 x5 n4 X營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
0 `7 _- J& K- h5 t0 c3 z' A) \  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $100
" v; S' `+ _; Y2 H2 ?( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0