標題: [冷知識分享] 如何清洗蚵仔 [打印本頁]

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作者: leepuyun    時間: 2009-6-7 11:42 AM     標題: 如何清洗蚵仔

如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。  tvb now,tvbnow,bttvb- c& v  [, M" e

6 A8 \- b( j1 I2 S. j& ]9 k! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？8 ~% i; @* U. c- b- s3 D. Z1 _# K

! q! I8 T4 W: y' d% ]$ P【偷呷步】
* {. h5 c3 F! w公仔箱論壇用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 tvboxnow.com% _  _2 Z/ ]1 c$ f5 @
作法：
8 e* |, V5 Y* Q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
. p/ q! V5 P9 R. [# w. S2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
( Z, A9 @$ s) g6 l& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。- x7 y  {' ^* v3 k# I4 b
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; N! N8 a( t
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，公仔箱論壇; h. |7 G/ O6 J! \
   跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ tvboxnow.com1 u8 F, j# V, z+ V1 A

! Y; E! u2 N: Ctvb now,tvbnow,bttvb【說分明】
- X$ j, q- ~" `2 ~- C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 ) q4 h7 b" b+ K
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 / s2 x* }6 i% s! ~
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。

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作者: lune    時間: 2009-6-7 05:28 PM

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