標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效


  o' G) b5 J$ f0 x; Mtvboxnow.com酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvboxnow.com% s* ~) [) m- ]0 u" B' t

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' Z* h# d5 J8 F+ |7 w% a: o0 jtvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
: ~& A1 `3 |4 r0 h8 b( m5 G! _8 {tvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
4 w; T; k- m& Z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！* R" V5 W9 z$ \! j2 m; M; B9 A0 H
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# N, i6 k. T; p& j

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 7 O# H/ n; [2 {& {7 w" F9 L	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 * K( o1 ~' s" e) Mtvb now,tvbnow,bttvb	綠皮 , T+ I# U& c' _; c% y公仔箱論壇	綠轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" n$ i1 {4 h$ |$ ?	轉紅 0 Z+ O# V2 [' J; u$ u' L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcal公仔箱論壇. K2 P' O3 [, J6 ?/ V	80kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; s) v  \  R6 F6 \	83kcaltvb now,tvbnow,bttvb$ i0 V( A( w" M! i, A
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 S& x- f5 X8 T* J7 B0 R	1.5g % f6 j; Q" m. {4 Jtvboxnow.com	1.4gtvb now,tvbnow,bttvb/ I7 \- ~+ K  c- T5 w& ^1 z; o0 A	1.5g公仔箱論壇6 X$ l) M0 @8 d1 d. s) k
脂肪 6 z$ X  t+ t8 X( J  F9 [" {tvboxnow.com	5.9g! K' k0 k( V% K! I  Z	6.8gtvboxnow.com" w3 k' g2 d( C" k) Z* S	7.6g公仔箱論壇& O( [5 i  k: N3 x2 @, {& O7 U8 X
碳水 7 b  F1 C" c6 `$ \- ]	7.1g - S3 K  h: v, ~5 i8 P5 \: k9 btvboxnow.com	6.3g : r3 k6 C( Y1 Z0 G) p8 o# Ltvboxnow.com	6.6g  Y8 e( w2 D$ F) J
膳食纖維 3 }4 R6 g& N& ~4 q% R5 a: m$ Otvboxnow.com	4.2g4 {( {, y1 ^, y5 O. v: p	2.9g' V& V9 ^  q% ~0 n1 M& c	5.7g " S  p- N) _6 x' M公仔箱論壇
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。5 B- J$ E1 X: v2 ?5 o& B
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。( C% G0 j0 U3 j2 H6 Y
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m, T- d' s  _5 r$ e2 g3 [
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
) w7 c" O, ?: n( Q9 ^1 H9 h) Y. c' t酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
: i. J: q' ?+ H. }3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 |2 ]& n5 b! H8 p
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
+ F; z" e  l* H0 y6 {我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvboxnow.com" A' W8 W/ K  X" H% O

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圖／酪梨的5大功效。7 j. N" c' ]0 v) x* O  M9 O: b4 P9 u: O
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* p$ y9 C" W4 z5 ]$ @酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇) i% @; e3 R' f5 |1 c4 B: ]; p6 o$ T- _
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
7 W7 v+ M, p, @- c6 u! D- W7 p$ btvboxnow.com3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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