標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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1 n9 R7 I, l0 I: i+ E4 h. t* [tvboxnow.com你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。- H8 F3 ^7 O1 A' L1 M1 J) B
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！( ]' t! _7 c# V- C
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！1 @& r4 Z& t: p9 Y5 ]4 I( r
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇  {  n  z; _# H) M' [' {

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數% @6 R0 j( X1 E3 H" w7 t5 U1 P	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 $ N) F/ k# G/ ]% o	綠皮 7 z" q# Q9 ^2 ^8 y! M" qtvboxnow.com	綠轉紅 6 A* |( m/ t+ t# u# ?5 ^+ N公仔箱論壇	轉紅 - E6 L4 D( _0 a  o! x6 htvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal % A/ P2 X# N' e3 R) A$ k7 N* c	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb) ^) S( b7 J7 [# N1 X6 m	83kcaltvb now,tvbnow,bttvb* e  ~: `; X% z$ ^% y- t
蛋白質# P4 J& Z- b+ l  _6 ~	1.5g & i; m# g7 m, j4 [6 S0 j- [	1.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 s. r# j9 n- i4 v* A	1.5g 1 O! M; N1 T9 B) E4 A& u& T公仔箱論壇
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: L3 `% S, E8 l% z( _1 n
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v7 R7 z  r$ y
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
* {$ p- x+ S- atvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
8 `- N" L2 J, J$ h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
: A9 N5 |! [, j) Z2 E, W- p酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。8 O: q5 ^0 i' f4 @: i5 T
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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  o8 s9 N& f) c* L+ ?8 c8 R2 z圖／酪梨的5大功效。
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$ X) b# Q: l  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
3 s7 y7 o% o4 K- B* n; ?& atvboxnow.com2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
1 q% g* B# {5 a) ^# j1 ~9 Q3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！* ?! r( f- b% O5 x+ S5 Q

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