標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 `. M/ ]1 L: a0 E7 X; n
豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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' r. o* O, K9 v" X) ~: _6 A2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。. y# {2 S8 _  u& |# Y! W) n& i- w' c! \
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
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每 100g 豆類% T4 j* T1 H8 L2 h% i7 H+ `1 F 3 m8 W/ {7 y% a" c& s6 k0 f	蛋白質 & {' ^) J# ]$ u0 V. ]  e公仔箱論壇 % m7 r5 X5 \7 L7 ]. ^* y& h	碳水化合物 % P$ T2 A# {; B/ Q6 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 V  x  b2 c/ ~2 s7 v	膳食纖維7 K$ X+ k$ M9 g+ Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 g) t3 X/ y: `	淨碳水化合物tvboxnow.com( r" P: d. ~$ }$ ~: n- F tvboxnow.com$ ?0 g4 p! B. h$ n: N0 _9 s
黃豆 5 w) L/ a& ?- Ztvboxnow.com 1 A' a. H. X/ G% b; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5 份 1 Y) ?" X6 I% Y5 O: c" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. G8 {7 O$ w3 l2 z# V1 t/ J; e' s$ j	32.9g 4 V; o" ?8 z( Y$ etvb now,tvbnow,bttvb 1 y* b+ Z9 n" ]  F	14.5g 2 w$ v4 W9 V# G0 A% N4 `$ Y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * o/ O! h! n) ?7 [! f% S2 I, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	18.4g " }: d) l! I8 o5 i( _$ O4 x6 Y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `& z; c% X0 ]; o& K
黑豆% F$ t# ?5 Y9 A* o# c$ ? / D$ `) r* B3 C* }	5 份tvboxnow.com2 a# Q4 }, s- a. k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; H6 ], q% j' `) G	33.7g 2 q; m, a+ u& @* ~' ~ & B5 D+ h  z% H7 I3 q	21.5g , l# ~! f/ G5 I2 n. ~tvboxnow.com - B6 ?! L5 n* t7 q+ C	12.2g / z& q9 O) a+ i; @; o/ E! p9 F1 N公仔箱論壇 + \0 Q5 S- A7 btvboxnow.com
毛豆/ n4 ?0 l" s+ a6 a0 @: | ; q. h" E6 n; v% J0 {& V6 u9 [公仔箱論壇	2 份  ~; |2 f: k. _! [/ d, h& X% Q 5 f7 l3 o8 U  ]0 ?# z& ~( L: R5 ]( O	12.5g ' U; M+ n9 y% `0 K8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" D& T6 T9 m5 ?' Z	6.4g   v3 i6 o0 O& g+ Z( x/ x0 ^tvboxnow.com公仔箱論壇4 l; E5 Z) I  E+ k! R" e" T0 ?. \	6.1gtvboxnow.com  s' {; i& V& G4 W. ^ " r# ]; O6 T' Z4 htvboxnow.com

4 @8 B; L% p$ |3 A, m( g豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：  @2 _. O. k: \0 @+ s
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。: Y- k6 Z9 D9 F; G+ u
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇# o" d6 U% Z+ @
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
& M5 g' v& s( q- y: G% I$ P: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
. S8 g0 C( o* c% V- itvboxnow.com主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
) B: K- X( Y% t- Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ]* R' N* V( J9 H. B9 m( \8 X* f
配菜 2 荷包蛋tvboxnow.com: Z9 h6 |) A+ Q. x1 ^+ c0 T
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配菜 3 炒海茸
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+ ]1 O/ y9 U% ?0 Z0 _6 i: _0 T& e' B% v配菜4 炒筍絲tvb now,tvbnow,bttvb0 J' t" w1 D  J9 a0 Q$ z# e
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配菜 5 炒絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb( d# E" J5 P' `! c7 {
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配菜 6 燙 A 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {+ u/ Q: c+ W6 e& W3 d

5 j# ]. C1 g5 B( b" `$ p* |7 btvb now,tvbnow,bttvb營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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3 |% e: }% a; a% b# }8 S  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
& N8 N( n  `- p- U1 ctvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! H# [; R! y' S0 v
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
2 C. H# h0 X9 V作 法│TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 C5 ~2 x1 O! _6 K; m
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
8 f' m8 w0 B# U4 d! ~' @tvboxnow.com2 蔥切段、薑切片。8 d- g. r# k- z- F" t# ?+ i
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
4 u" X8 @1 Y8 O! Q. n5 C) Ktvboxnow.com配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙; j# E: ~7 S6 {" s
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
: N* u4 G: l! f$ o/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
+ K$ f0 P  u0 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇# \& R( B  o% \, z" X7 {2 \, W5 p
作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb9 J  {4 t. e) r/ O1 G+ J: v
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
; t( U+ }7 P5 `% K3 |  }調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇9 |! V& T: @8 ?# Q, G/ {
作 法│ 請見 p.65。tvboxnow.com9 ^' s9 Z% J$ i' |
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
5 K/ k+ o9 Z* z0 P6 @; R5 a- N公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。' L" \* @+ H8 E, a& }
作 法│ 請見 p.64。
# X% S$ r2 l# u) z7 Ktvb now,tvbnow,bttvb配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
! i: a/ |8 w2 p, a! M9 M調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y8 r9 J, x+ ]9 ?
作 法│tvboxnow.com4 U4 R1 P7 a1 l3 K
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
2 ?4 e4 N* E' n/ G* itvboxnow.com2 加鹽、油拌均即可。
- s* A# [* W9 l8 Z+ a6 z5 Ltvboxnow.com不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
- ]# B, V$ K( ~* a' c! m1 u. @tvboxnow.com" }6 W* R( L" @" l$ T1 l
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