標題:
[西式食譜]
泡 沫 野 菌 湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-8 01:52 PM
標題:
泡 沫 野 菌 湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ V1 [- J, ^
tvboxnow.com$ j+ [$ \- _6 M7 K# M& E; a3 T' V
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 v3 h6 |/ \8 A" a; W/ {- y# @* N
乾 牛 肝 菌 100 克 、 白 菌 / 鮮 冬 菇 / 洋 葱 各 30 克 （ 切 片 ） 、 乾 葱 / 蒜 頭 各 10 克 （ 切片 ） 、 白 酒 / 鮮 忌 廉 各 30 毫 升 、 雞 湯 500 毫 升 、 鮮 奶 50 毫 升 、 鹽 / 橄 欖 油 / 黑 胡椒 / 香 草 各 少 許
7 x% h; H6 b( U5 W: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S( G3 Q; [; u# v, [7 b" C
公仔箱論壇8 U! X2 k" v# d( N7 V6 d$ |5 X
做 法
" i& s- o! N* @$ l3 atvb now,tvbnow,bttvb
1. 先 將 乾 牛 肝 菌 注 入 水 浸 20 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 ， 浸 水 留 用 。
+ V7 y/ ?/ t2 G0 N9 R' Etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ Q- S9 M; t7 \2 P% Z8 p
2.開 大 火 燒 熱 煲 ， 下 橄 欖 油 爆 香 蒜 片 、 乾 葱 、 洋 葱 ， 再 下 白 菌 和 鮮 冬 菇 炒 香 後 加 入 牛肝 菌 拌 勻 ， 再 加 入 白 酒 、 雞 湯 和 牛 肝 菌 浸 水 待 滾 起 ， 煮 10 分 鐘 至 略 為 稠 身 。
tvb now,tvbnow,bttvb# m8 `1 j, w3 L: U$ n: A9 o p4 }5 u
- f/ U" p- }% gtvboxnow.com
3. 將 湯 料 倒 入 攪 拌 機 中 打 碎 ， 倒 回 煲 開 中 火 再 煮 熱 ， 下 忌 廉 拌 勻 ， 再 下 鹽 和 黑 胡 椒 拌 勻 ， 倒 入 湯 碗 中 備 用 。
! D# l" A5 C; z9 M) m公仔箱論壇
6 U' M# A# `) v- `2 s* S# w- r
4. 將 鮮 奶 倒 入 煲 開 細 火 加 熱 ， 用 拂 蛋 器 打 至 起 泡 ， 將 泡 沫 加 在 湯 面 上 放 上 香 草 裝 飾 即 成 。
公仔箱論壇+ Z' ^- `) T; A
tvboxnow.com9 Y. |, U% j# [
7 H. u: [+ O% k5 n1 @! ^0 ytvboxnow.com
) B) m* T5 Z- w- f, B
" B! A9 n' ?8 n0 B% x
貼 士
! B0 f: I$ w; e4 }tvb now,tvbnow,bttvb
鮮 奶 在 微 暖 狀 態 下 才 較 易 打 起 泡 沫 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ V1 [- J, ^
) B) m* T5 Z- w- f, B