標題:
[美食介紹]
【 Up coming 日 本 秋 鮭 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-9 02:01 PM
標題:
【 Up coming 日 本 秋 鮭 】
三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。
( g2 ~5 ^% n I& q4 M; v
而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 J; V2 f; X/ S8 v& F
tvboxnow.com: _ f( N% \2 K: l4 R6 ]
$ a0 w1 c, A- S& Q' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)
. W7 o- }+ D R
原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
; l5 M4 ^/ v6 q# i: Y公仔箱論壇
* z: z" w3 l: o% g
公仔箱論壇$ ]" L" ?. X& T x4 L' O
tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ k$ C/ [1 r. b/ h
# l( L# l9 K4 E& D" N0 _( d7 Z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, K q6 L! W2 o& N. d6 o8 O1 g; E
+ I1 e: P( ?& U' R
燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
tvb now,tvbnow,bttvb. @7 ` K6 H% w3 s* Y
新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。
6 k, J ]" v/ Z' n, D% Jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 U1 M; y( z1 d" g
, q+ B2 ~& G5 k" m7 M( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 }, p8 _# e r
3 B5 d6 y f" B) U7 D( |: m* x6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)
+ Q+ L6 M- g5 P& _8 g8 E9 e
三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ，
! Y3 F# e+ Q) d
鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 a" S9 X! `+ ?4 k# X( i2 s
, C2 H# u0 a4 R6 v' n) L9 o! Z
公仔箱論壇" v* {* H J5 Z6 ]
" T5 B& d5 S5 I5 V$ G8 F8 C- m6 I
% x. f0 R( s, t+ W& V L8 R
即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)
' t5 u& O( ^! x. Q0 y q* v/ d公仔箱論壇
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。
tvb now,tvbnow,bttvb! t; t" n, q* w2 o/ u
5 f! [# Q7 M$ N* A) l) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; c3 W4 P& k8 w; @, V% M4 P( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- G) J% @% O2 y! b" F
雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。
( l( I& y$ D! Y* u- o0 T/ _tvboxnow.com
|. g3 B3 a+ }8 o2 { K
一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。
4 J, y' H- c" Y: n1 b$ q+ z, ?
5 Q: a N! a, i* x0 r8 R公仔箱論壇
在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。
" d: H: r* p0 x- [
/ u) U+ s. x4 O+ {tvboxnow.com
現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。
1 I0 A w& c9 `& C" q4 ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# R2 ]! L" B8 |! ~% E
g0 B% S7 F; A
售 賣 點
+ R7 i' O5 w' R, C
city'super (中 環 ifc2 期)
. d% B& b/ ~! E5 ?
+ ^6 S" i" J' `公仔箱論壇
ThreeSixty (九 龍 站 圓 方)
; n; m' I3 S2 c3 q% @! S3 S8 V
地 址 ： Shop 1090
* b" N4 N- J5 C# M, S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇$ ]" L" ?. X& T x4 L' O
公仔箱論壇" v* {* H J5 Z6 ]
% x. f0 R( s, t+ W& V L8 R