公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 香草辣椒雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-10 01:53 PM 標題: 香草辣椒雞

材料
鮮雞 1 隻（切件）、青椒 / 大紅椒 / 洋葱各 1 個（切角）、薑 20 克（切片）、乾葱 / 蒜頭各 5 粒（切片）、指天椒 2 隻（切粒）、金不換 20 片、唐芹 20 克（切段）

調味料公仔箱論壇2 L& g% ?* W0 B$ [9 w
魚露 3 湯匙、糖 1 湯匙、雞粉 1 茶匙、老抽少許、生粉水少許、水 50 毫升、紹興酒少許tvboxnow.com3 k) x1 K& \7 a7 _1 ]: e L

做法tvboxnow.com, F% c5 a6 `. g: p: H
1. 開大火燒滾油至 180 ℃ ，下雞件走油，撈起瀝油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 r# A; Z: Y3 }$ M3 Q4 H2 h, m
2. 開中火燒熱鑊下油，爆香薑、蒜頭和指天椒後，下青椒、大紅椒和洋葱炒香。 tvboxnow.com7 _. \, c3 I5 M8 F- p. m
公仔箱論壇 p, v" v; Y c7 x: N
3.雞件回鑊炒勻，再下乾葱、唐芹及魚露，灒水下雞粉、糖和老抽炒勻冚蓋，煮兩分鐘至略收乾水，撒入金不換、紹興酒兜勻，以生粉水埋芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 {# A0 [- r" d! c8 x
公仔箱論壇4 S% v, T1 L% @3 I- j/ j
貼士公仔箱論壇5 N7 ^- {6 n! z, S5 Z: e. O. U
嗜辣的話可以放多幾隻指天椒，會更加惹味。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)