標題: [中式食譜] 清蒸蘿蔔豬肉卷 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-11 11:00 PM     標題: 清蒸蘿蔔豬肉卷


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1 }# }* @" m6 V* _+ C" K. Xtvb now,tvbnow,bttvb原料：" e1 d, i6 `+ j: O( S3 F) h" L& c

& N. [. N" ]3 @/ ptvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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' U; H0 J) N& z1 J: o) V3 W配料：4 K/ @) x2 Y/ h* {9 H
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。tvb now,tvbnow,bttvb# U  j0 g* a" d
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做法：
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！
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* z- f( f4 |7 G' W' Ztvboxnow.com4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。% ?) u: h. Z, V
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6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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8 Y) @! N  S' o1 l7、卷起，用牙簽插住，以防散開.
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8、沸水蒸10分鐘即可。' [3 d& f. S. A% U! P* w6 Y
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* I9 ?- _7 ~8 y# Ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) e+ |! W5 {& p

- l* }" ?% k6 f0 }; xtvboxnow.com這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試．

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作者: rickyming    時間: 2009-6-11 11:21 PM

這個菜好像不錯哦，如果再加些蘿蔔乾的話應該會更有味道，讓我也找個機會做給家人試試吧，多謝你的分享！

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