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標題: [中式食譜] 天 府 白 肉 片 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-12 01:41 PM     標題: 天 府 白 肉 片


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4 c3 L* ]% P5 n& `- c0 ntvboxnow.com材 料
( k1 m% L/ W* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 tvboxnow.com: r3 A* r$ Y7 W

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  ^0 j+ Z2 G3 G% h0 }tvboxnow.com汁 料* D( }: M) B' ~+ N
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許
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6 R5 p9 l, S5 @- Z做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 m6 d) e% A8 q9 y
1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。
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2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。 公仔箱論壇: H1 }4 r! R1 A* ?4 w! p
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。
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5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。
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8 C4 S% d, v/ i  ltvboxnow.com貼 士
; p9 k9 L' B2 y* m! C公仔箱論壇用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-19 10:24 AM

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