標題:
[中式食譜]
玫 瑰 肘 子 花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-12 01:43 PM
標題:
玫 瑰 肘 子 花
" [: {, A0 O7 y. E% |" o6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
* m2 L I: s# I1 a
材 料
0 `0 J+ y. C9 e! c4 P公仔箱論壇
豬肘 1 隻 、 生 抽 / 水 各 500 毫 升 、 冰 糖 150 克 、 香 葉 2 片 、 八 角 3 粒 、 紅 尖 椒 2 隻 、白 飯 1 碗 、 玫 瑰 花 茶 葉 / 香 片 各 1 湯 匙 、 玫 瑰 花 瓣 / 薑 / 葱 / 麻 油 各 適 量 、 片 糖 3塊
1 H7 D0 T% ]; W6 G7 Otvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 m8 `: R, E6 z
W7 l7 J& L' R3 Y( w/ y' \; C
做 法
: t& S0 V6 L# k公仔箱論壇
1. 煲 滾 水 ， 將 豬 肘 汆 水 ， 取 出 。
: ^1 m1 Z/ ~* k& h' x+ I
公仔箱論壇1 p. w& |* X- m4 t# W
2. 將 生 抽 、 水 、 冰 糖 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 八 角 、 紅 尖 椒 放 入 煲 煮 滾 ， 放 入 豬 肘 ， 待 再 煲 起 後 ， 冚 蓋 收 細 火 ， 煲 1 小 時 後 取 出 豬 肘 。
" \( m- v, M, | q% [tvboxnow.com
tvboxnow.com, J) R5 E, w' W* `
3. 將 白 飯 放 入 鑊 ， 上 面 鋪 上 茶 葉 和 片 糖 碎 塊 ， 然 後 將 豬 肘 放 上 蒸 架 ， 冚 蓋 ， 開 大 火 ， 見 冒 出 大 煙 ， 即 熄 火 焗 10 分 鐘 。
- |; Z0 A9 t: b' k, a* B4 J+ x
9 D3 T) \1 A9 [2 H1 W
4. 取 出 豬 肘 ， 於 表 面 均 勻 地 塗 上 麻 油 ， 將 煙 熏 味 封 住 ， 然 後 去 骨 後 切 薄 片 上 碟 ， 最 後 放 上 已 炸 至 脆 身 的 玫 瑰 花 瓣 裝 飾 即 成 。
8 }# i! e7 h3 P公仔箱論壇
U' d# D( @9 }$ Itvboxnow.com
" ]0 f$ M7 @4 f, y
, V( Q* ]4 K, I4 o) m公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; ?1 Y* }. u \3 @% b
2 K5 t% X2 m$ d2 R d9 H
* e0 U; l5 i! i/ r1 ntvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: A1 P" W, K# ~
7 }! b6 o5 p' z1 r4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
0 v8 o: F. x, O% B
煙 熏 時 間 不 要 過 長 ， 否 則 豬 肘 吸 收 過 多 煙 味 而 變 得 苦 澀 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" ]0 f$ M7 @4 f, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; ?1 Y* }. u \3 @% b