標題:
[中式食譜]
杏 脯 香 荽 醬 米 鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-12 01:44 PM
標題:
杏 脯 香 荽 醬 米 鴨
公仔箱論壇1 @% k: X, I4 N- ~: I2 n
" k+ j! E$ {4 U! B4 utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, S$ ]4 W/ Z3 `- w2 i1 v+ ?
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb# h1 J3 z7 k2 J" J* M
米 鴨 900 克 、 乾 杏 脯 肉 6 粒 （ 切 粒 ） 、 老 抽 適 量 、 芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麻 油 / 蒜 茸 各 少 許
tvboxnow.com ]2 C( q) v8 `1 F& B( W5 ]
2 d1 Z1 c4 x( B* O5 d$ L
汁 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 Z2 H# \* l5 q8 x4 z
柱 侯 醬 1 湯 匙 、 蒜 粒 1 茶 匙 、 紅 穀 米 （ 磨 粉 ） / 生 抽 各 2 湯 匙 、 冰 糖 1 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 老 抽 各 少 許 、 番 茄 3 個 、 薑 / 葱 各 適 量
. N6 A7 P% G0 D0 b# O6 v7 m* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {1 l7 G) s# O+ A0 z) e
公仔箱論壇7 n7 Y( L; s/ P6 M8 u
做 法
tvboxnow.com( k3 D( k( m; p) l
1. 將 米 鴨 洗 淨 後 ， 均 勻 地 塗 上 老 抽 ， 放 油 鑊 ， 以 大 火 煎 封 表 面 取 出 。
. h1 H7 K3 p( ^6 H5 s, k& ktvb now,tvbnow,bttvb
2 g! X; E5 Z1 S/ v' O! s9 D
2.燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 、 葱 、 柱 侯 醬 、 蒜 粒 ， 注 入 700 毫 升 水 ， 下 紅 穀 米 、 生 抽 、 冰 糖 、玫 瑰 露 酒 、 老 抽 、 番 茄 ， 煲 起 後 放 入 米 鴨 ， 收 細 火 煲 45 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 去 骨， 起 肉 備 用 。
7 ]0 v9 h% R+ U$ {' G* n& p
( x0 c9 W3 d+ U8 r' x/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
3. 取 2 湯 匙 煮 過 米 鴨 的 燜 汁 ， 加 入 芫 荽 碎 、 麻 油 、 蒜 茸 、 杏 脯 肉 、 鴨 肉 拌 勻 ， 即 可 上 碟 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ ^5 X O* I2 t% G ]
- D! Y) h2 ] }8 r, @3 j* R, T- Z
1 y7 _3 j- g6 `2 e1 T公仔箱論壇
1 n% V$ w6 @& W: ~" s9 U
. a2 h: I8 ~0 e+ L3 t+ r8 }1 l
* a8 Y" W6 i" E' I; n- d
f& v3 Y, Z- p" S. d
. G1 w5 g6 S2 _+ N" @- s
貼 士
tvboxnow.com+ G3 E9 b1 H1 B/ D# J5 V
米 鴨 略 煎 過 表 面 後 才 燜 煮 ， 這 樣 便 不 易 燜 爛 外 皮 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇1 @% k: X, I4 N- ~: I2 n
. a2 h: I8 ~0 e+ L3 t+ r8 }1 l
f& v3 Y, Z- p" S. d