標題:
[食肆地點]
矜 貴 Dry Aged 扒 房
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-14 08:23 AM
標題:
矜 貴 Dry Aged 扒 房
市道 艱 難 ， 想 吸 引 客 人 消 費 ， 除 了 用 平 價 招 徠 ， 搞 噱 頭 亦 是 另 一 辦 法 。 像 剛 進 駐 銅 鑼灣 食 街 的 Mr Steak Grill ， 就 以 自 家 dry aged 牛 扒 、 罕 見 牛 種 和 live cookingshow 做 賣 點 。
公仔箱論壇 L( o+ L9 T- z$ f1 a {% o8 ~1 r) V/ D
9 K: J0 n) \1 O) a0 t$ ^/ ytvb now,tvbnow,bttvb
牛 扒 迷 可 能 會 話 ： 自 家 Dry Aged 牛 扒 ， 好 多 地 方 都 有 啦 。 但是 讓 客 人 無 遮 無 擋 看 到 Dry Aged 牛 肉 的 工 房 嘛 ， Mr Steak Grill 絕 對 是 全 港 獨 家。 這 牛 肉 工 房 就 設 在 入 門 的 當 眼 處 ， 客 人 可 透 過 玻 璃 看 到 大 大 條 牛 肉 由 濕 變 乾 ， 由紅 變 黑 ， 大 開 眼 界 ； 店 子 還 特 設 原 條 牛 肉 認 購 服 務 ， 十 足 餐 廳 為 客 人 保 存 紅 酒 一 樣， 下 次 來 幫 襯 ， 大 可 豪 氣 地 柯 打 屬 於 自 己 的 原 條 牛 肉 ， 幾 有 face ！
0 Q$ e( c, q9 e+ p. \/ T
+ z. n6 B1 p9 g% l/ C6 e公仔箱論壇
: I- ^, h, s+ {# s3 e
美 國 Dry Aged 牛 扒 $338
6 ^ A: H% o! x% i
Dry aged 過 後 ， 牛 扒 的 size 比 較 細 薄 ， 但 肉 味 卻 特 別 濃 厚 。
C: J( M+ b+ C公仔箱論壇
tvboxnow.com' c% x4 h6 a1 Q( @) I [ U
4 m7 G9 p$ a2 S: W9 E
Dry aged 的 肉 房 就 在 入 門 處 ， 客 人 可 隔 着 玻 璃 參 觀 。
tvboxnow.com1 _2 a0 B& f* F2 C0 u: B
tvboxnow.com: {. f' i6 A& l5 j
tvb now,tvbnow,bttvb' ], H ~5 T- J7 e" N* Z
以 黑 白 色 為 主 調 ， 感 覺 光 潔 而 舒 適 。
" v/ u x2 _# ]9 ` V
/ B; ?% [- r2 r0 m3 P X; u2 Ktvboxnow.com
tvboxnow.com* s# P2 d7 R, u/ O
牛 扒 上 枱 時 ， 侍 應 會 在 牛 扒 上 即 時 刨 岩 鹽 。
0 j, J5 n9 B) C* |
; l4 P) Y0 g c6 V- X" W- E' ?# ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, J) X" @) D, ~0 C- @) X! D
傳 統 的 美 酒 煮 班 戟 也 由 侍 應 在 席 前 炮 製 。
5 {" ], Q0 v5 ]; C* \tvb now,tvbnow,bttvb
6 I( H2 P. @: o1 U! t& O
7 t3 ~& w4 X$ L' A公仔箱論壇
鴨 巴 甸 穀 飼 牛 $268
2 v/ \# `$ C! P" v/ S1 m9 W
肉 味 香 濃 ， 頗 juicy 。
: ?) z3 k$ J/ ?% r8 @
% ]0 z$ l& F6 ]; \( h% P9 ?tvboxnow.com
3 e; [* H) o+ k8 |) }' ]tvboxnow.com
海 鮮 短 意 大 利 麵 $148
8 R! o! g+ G( |2 V gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手 製 的 短 意 粉 加 上 番 茄 醬 和 三 文 魚 、 帶 子 等 海 鮮 ， 非 常 豐 富 。
% ~8 d* g# I& ~, p Itvboxnow.com
) i" R f* {( k! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F+ i" B: S* f; w' u) u公仔箱論壇
Tiramisu-cino$58
8 |9 i0 ]2 h2 c' i3 Ztvboxnow.com
咖 啡 味 濃 ， 香 滑 輕 巧 。
' C7 `2 a' ^ ]' I
5 a5 y ?3 ~( t( n% q* @公仔箱論壇
這 店 的 老 闆 經 營 了 數 十 載 牛 扒 批 發 ， 有 門 路 入 到 坊 間 罕 有 的 牛 扒 ， 繼 早 年 率 先 引 入日 本 和 牛 後 ， 新 店 又 獨 家 供 應 英 國 鴨 巴 甸 400 日 穀 飼 牛 ， 這 牛 是 美 國 安 格 斯 牛 的 始祖 ， 加 上 飼 養 期 較 一 般 長 250 天 ， 經 21 日 Dry aged 過 後 ， 肉 味 更 濃 厚 ； 從 日 本 滋賀 縣 來 的 近 江 和 牛 亦 是 罕 見 貨 色 ， 牠 跟 神 戶 牛 齊 列 一 等 銘 炳 牛 ， 由 於 產 量 少 ， 平 日只 作 內 銷 。 A5 級 的 近 江 和 牛 ， 肉 汁 確 是 澎 湃 ， 口 感 亦 細 嫩 。
& }& f5 m; r$ j# D- T; L w2 k
公仔箱論壇 A3 F4 M0 s4 H' _. X
最過 癮 還 是 餐 廳 由 頭 盤 主 菜 至 甜 品 都 大 玩 live cooking show ─ ─ 沙 律 在 開 放 式 的 沙律 吧 即 製 的 、 燒 牛 扒 的 廚 房 是 開 放 式 的 、 連 甜 品 如 美 酒 班 戟 甚 至 是 Tiramisu 都 在席 前 炮 製 ， 一 頓 飯 下 來 ， 又 食 、 又 參 觀 、 又 睇 show ， 嘴 巴 和 眼 睛 都 忙 得 不 可 開 交 ！
7 Z( s0 x) K7 s4 J! X4 r; Ftvboxnow.com
" ^+ r0 g$ |$ G8 V3 H$ y/ {
! G9 H7 `+ r3 w; x5 R, y
/ X, G8 b& T0 j: N* o
Mr Steak Grill (銅 鑼 灣 加 寧 街 ( 食 街 ) )
公仔箱論壇1 T5 @, t% ?- H
營 業 時 間 ︰ 12nn-11pm
6 w9 e- |5 r O/ g公仔箱論壇
平 均 消 費 ︰ $450
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb' ], H ~5 T- J7 e" N* Z
tvboxnow.com* s# P2 d7 R, u/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, J) X" @) D, ~0 C- @) X! D
! G9 H7 `+ r3 w; x5 R, y