標題: [食肆地點] 標青串燒店本陣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-14 08:27 AM     標題: 標青串燒店本陣

近 年 西 環 愈 開 愈 多 食 店 ， 當 中 不 乏 一 些 有 水 準 的 代 表 ， 像 本 陣 ， 便 是 一 間 吃 過 會 令 人 心 思 思 返 轉 頭 的 日 本 餐 廳 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& }% N) h9 Q* w
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店 子 雖 小 ， 但 樓 底 高 ， 不 覺 侷 促 。 設 計 有 心 思 ， 近 門 口 位 設 有 酒 窖 ， 內 裏 儲 存 了 廿 多 款 有 質 素 的 清 酒 ， 連 坊 間 罕 有 的 菊 姬 大 吟 釀 都 有 。
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0 J" |; M* ?! B/ p  C公仔箱論壇店中 兩 個 養 着 海 鮮 的 大 魚 缸 是 主 角 ， 老 闆 向 香 港 仔 漁 民 訂 貨 ， 雞 魚 、 油 魽 魚 ， 甚 至 大大 隻 的 花 鬼 蝦 ， 日 日 送 來 生 猛 海 鮮 ， 客 人 柯 打 ， 師 傅 便 會 撈 出 海 鮮 做 刺 身 或 爐 端 燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 c( {3 d$ Y8 U1 K6 \
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2 o& n6 m2 n7 g1 s+ b5 b  }免 治 羊 軟 骨 $28/ 串 外 層 香 脆 ， 咬 下 去 吃 到 羊 骨 ， 內 有 甘 筍 和 洋 葱 ， 口 感 十 足 ， 送 酒 一 流 。
7 z0 E6 V& N/ ]0 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ ^2 v) }1 Q: C9 G3 E

. ^, K  j( V. y( R燒 油 魽 魚 骹 $138/ 件 　 三 文 魚 燒 得 剛 好 ， 皮 脆 香 噴 噴 、 油 脂 甘 香 豐 富 。6 g% \- ^' ^7 |6 o& ]

$ S+ V+ l. C  M: Q7 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 [% ?: a) p' B, h! F9 W6 V
燒 鵝 肝 $98/ 件 　 選 用 法 國 Rongie 鵝 肝 ， 大 大 份 ， 燒 得 外 脆 內 軟 ， 火 候 啱 啱 好 ， 非 常 甘 香 。tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ \1 B2 X7 r( }8 [2 Y
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鯛 魚 湯 稻 庭 烏 冬 $98 　 用 上 十 斤 鯛 魚 來 熬 成 十 碗 魚 湯 ， 味 道 鮮 甜 得 很 ， 口 感 滑 溜 ， 配 稻 庭 烏 冬 吃 一 流 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% R- R  q- }5 {( o) T. X* L! H

4 g  q' y: z  i9 G3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F  ^( w9 d! Ctvb now,tvbnow,bttvb近 門 口 處 設 有 酒 窖 ， 內 裏 擺 放 了 不 少 優 質 清 酒 。公仔箱論壇6 ]! P9 ?! Y4 ^  t6 S; F
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: |8 n& W9 b& J7 F8 ytvb now,tvbnow,bttvb串 燒 最 出 色 ， 超 過 40 款 ， 平 均 廿 幾 三 十 蚊 一 串 ， 價 錢 不 算 便 宜 ， 但 做 得 出 色 。
: L/ H9 {3 |% a& ^$ K, R1 Z- ^: ?公仔箱論壇4 F7 h2 V; [  i1 A" M( S
大 廚 趙 師 傅 入 行 超 過 廿 年 ， 曾 在 南 蠻 亭 及 野 蠻 人 工 作 ， 撒 鹽 撒 得 準 、 火 候 拿 揑 準 確 ， 串 燒 熱 辣 辣 ， 永 無 失 手 。
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燒鵝 肝 必 吃 ， 一 份 足 夠 兩 個 人 share ， 外 脆 內 軟 ， 甘 香 到 不 得 了 ； 普 通 如 燒 粟 米 也 燒得 好 吃 過 人 ， 入 口 脆 卜 卜 ， 鮮 甜 多 汁 。 還 有 免 治 羊 軟 骨 ， 師 傅 將 羊 架 切 出 來 的 羊 軟骨 剁 碎 、 調 味 蒸 熟 再 燒 ， 口 感 十 足 ， 羶 味 濃 郁 ， 吃 的 是 心 機 。 公仔箱論壇4 C  e+ B  n" R3 U2 N

+ }' V  S; W. f! `3 O' D+ I) m8 {除 了 串 燒 有 水準 之 外 ， 其 他 和 食 也 見 講 究 。 天 婦 羅 蝦 用 新 鮮 的 花 竹 蝦 ， 大 大 隻 ， 蝦 味 濃 郁 。 炸 豬扒 用 日 本 宮 崎 黑 豚 ， juicy 有 口 感 。 魚 湯 又 每 日 用 上 十 斤 新 鮮 鱲 魚 去 熬 湯 ， 鮮 甜 到暈 。 這 間 誠 意 小 店 絕 對 吃 得 過 。* T( u' {2 b; ?1 I& F+ O% l# i

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: u2 u2 K: M9 F& Ktvb now,tvbnow,bttvb本 陣 (西 環 皇 后 大 道 西 俊 庭 居 地 下)tvb now,tvbnow,bttvb; |0 \7 `3 i& d$ s
營 業 時 間 ： 12nn-2:30pm ， 6pm-12mn
9 s  W% j6 y5 _, ]9 Ftvboxnow.com平 均 消 費 ： $300
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抵 食 避 風 塘 炒 蟹 　 蟹 增 盞(灣 仔 謝 斐 道)
* m; R. Q( u$ O6 J' \坐 落 謝 斐 道 避 風 塘 炒 蟹 街 ， 門 外 卻 沒 有 夥 計 拉 客 ， 價 錢 寫 明 在 門 前 蟹 箱 的 紙 牌 上 ，明 碼 實 價 。 老 闆 做 開 肉 蟹 批 發 ， 越 南 肉 蟹 肉 實 鮮 甜 ， 大 大 隻 、 斤 両 足 ， 比 同 街 別 鋪平 許 多 。 越 式 胡 椒 炒 蟹 ， 用 大 量 蒜 和 大 葱 炒 ， 香 辣 剛 好 。 美 中 不 足 是 豉 油 下 得 太 多， 炒 出 來 的 蟹 頗 黑 ， 兼 搶 了 蟹 肉 的 鮮 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O# [, d" F7 a, o* Y3 l7 p& ~

+ z  w- [3 [: j' V7 h! Vtvboxnow.com營 業 時 間 ： 5pm-4amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# z. t# @* p
平 均 消 費 ： $200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D+ W: x6 \$ W& g( b
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, w; Z! W4 Z- B1 y壽 司 × 清 酒 專 家 　 鮨 雄(中 環 德 己 立 街 世 紀 廣 場)
, |4 e5 G7 E2 J  |6 @5 a6 k  ]tvb now,tvbnow,bttvb中環 名 氣 壽 司 店 新 貴 ， 老 闆 是 日 本 人 ， 大 廚 是 日 本 著 名 壽 司 師 傅 松 戶 利 雄 徒 弟 ， 質素 極 高 。 魚 生 新 鮮 ， 壽 司 款 式 傳 統 沒 花 巧 ， 飯 粒 鬆 化 ， 高 水 準 。 清 酒 多 ， 款 式 超 過三 百 款 ， 部 分 更 是 坊 間 罕 有 的 品 牌 ， 還 請 來 日 本 品 酒 師 在 場 提 供 意 見 ， 專 業 。
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$ S+ v  _' |2 E/ L6 btvboxnow.com營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10pm
- }% s2 T4 l% W& V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $800[tvboxnow.com6 s/ e4 E, _# O$ G' g1 I( P

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米 芝 蓮 級 意 菜 　 Osteria (尖 沙 咀 彌 敦 道 金 域 假 日 酒 店)
! V2 l9 P* [9 ^4 |$ S. g公仔箱論壇金 域 假 日 酒 店 內 的 意 大 利 餐 廳 ， 裝 潢 平 實 ， 感 覺 cosy ， 但 樓 底 偏 矮 ， 人 多 時 嫌 嘈雜 。 大 廚 曾 於 東 京 米 芝 蓮 兩 星 餐 廳 工 作 ， 擅 長 炮 製 意 大 利 北 部 的 家 鄉 菜 ， 炸 飯 糰 釀了 芝 士 及 肉 醬 ， 外 脆 有 米 香 ， 牛 肝 菌 意 大 利 飯 ， 牛 肝 菌 及 米 都 是 意 大 利 來 ， 口 味 正宗 。 意 粉 每 天 新 鮮 自 家 製 ， 就 連 Ricotta 芝 士 也 是 home made ， 誠 意 十 足 。 9 |9 R4 y2 @' c' R; O3 D, Y
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營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm ， 5:30pm-10pm （ 星 期 日 休 息 ）
& H3 x6 o, _7 O# q$ `: A2 a) x平 均 消 費 ： $400
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4 C7 g# V" p, ?- g7 |; g1 \% F. dtvboxnow.com消 夜 吃 即 拉 腸 粉 　 堂 記 腸 粉(渡 船 角 文 匯 街)tvboxnow.com, u0 `6 {" ~" h( d* s4 E0 C$ s- r. p
晚 上 七 點 後 才 開 ， 營 業 至 凌 晨 兩 點 半 ， 只 賣 腸 粉 及 老 火 粥 ， 車 泊 路 邊 、 人 坐 街 邊 ，極 有 風 味 。 腸 粉 即 叫 即 拉 ， 厚 薄 適 中 ， 餡 料 不 單 調 ， 鮮 蝦 拼 蝦 米 、 燒 鴨 及 臘 腸 ， 惹味 有 新 意 。 老 火 粥 也 好 ， 鴨 腎 菜 乾 豬 骨 粥 、 柴 魚 花 生 粥 ， 粥 底 綿 滑 ， 濃 稠 度 適 中 。奈 何 地 方 屈 質 ， 嘩 啦 嘩 啦 吃 完 要 走 人 。 公仔箱論壇+ h3 @" n* B: N$ U4 A1 p

& e; X1 r2 G: ?; c( R1 Etvboxnow.com營 業 時 間 ： 07pm-02am8 H; J5 [( y! o( t( E1 h* d! S# `
註 ： 逢 星 期 三 及 星 期 日 休 息
& n4 @% R2 l- J, X5 f* dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 L! V( u; ?0 V

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海 景 法 國 菜 　 逸 盧(金 鐘 添 美 道 中 信 大 廈)tvb now,tvbnow,bttvb" u6 t8 u# [: m2 D
隱 藏 在 中 信 大 廈 ， 位 置 不 就 腳 ， 加 上 作 風 低 調 ， 開 業 五 年 也 不 多 人 察 覺 。 平 日 頗 靜局 ， 店 子 小 ， 只 有 38 個 座 位 ， 落 地 玻 璃 外 是 無 敵 海 景 ， 晚 上 來 情 調 不 錯 。 晚 市 套餐 超 抵 食 ， 四 道 菜 每 位 $168 ， 用 料 新 鮮 ， 分 量 充 足 ， 加 $20 還 可 吃 埋 酥 皮 焗 龍 蝦湯 或 燒 牛 肋 骨 ， 抵 食 。 tvboxnow.com) |4 j% x; [5 ?$ k

5 I2 h4 b# r9 X- Q1 itvboxnow.com營 業 時 間 ： 11am-3pm ， 6pm-10:30pm （ 星 期 日 休 息 ） $ Q( i7 @& N6 e7 ], l4 h6 N% }
平 均 消 費 ： $180! c9 m8 ~1 T" F' \- H

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正 宗 豆 花 米 線 　 雲 南 石 林 米 線 掂(灣 仔 交 加 里)
. w+ s4 _* F# A( H! w- P9 {6 ]' r4 ^tvb now,tvbnow,bttvb灣 仔 人 氣 雲 南 米 線 店 ， 老 闆 兼 大 廚 是 尼 泊 爾 華 僑 ， 自 小 在 雲 南 長 大 ， 對 雲 南 米 線 有種 情 意 結 。 豆 花 米 線 ， 涼 吃 較 溫 吃 好 ， 米 線 淥 好 用 冰 坐 着 ， 混 上 豆 花 和 配 料 ， 感 覺涼 浸 浸 。 小 鍋 米 線 分 麻 辣 和 酸 辣 ， 辣 度 比 一 般 雲 南 米 線 勁 ， 吃 小 辣 都 標 眼 淚 。 勁 大碗 ， 一 個 人 叫 一 碗 未 必 食 得 晒 。 ; R; N3 [3 I- ~% v
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營 業 時 間 ： 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb1 ]. @' m5 X# G% l
平 均 消 費 ： $45
9 B" p' T: B' |' D' w$ ]* z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 L4 B& s, ^, x7 ?
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正 宗 印 尼 味 道 　 峇 里 餐 廳( 佐 敦 南 京 街)
/ Z7 F# `1 G% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 十 多 年 歷 史 ， 瑟 縮 在 橫 街 窄 巷 內 ， 裝 潢 懷 舊 ， 富 五 六 十 年 代 的 南 洋 風 情 。 老 闆 是印 尼 華 僑 ， 巴 東 牛 肉 、 加 多 加 多 、 珍 多 冰 皆 正 宗 。 廚 房 設 炭 爐 ， 香 葉 燒 魚 、 沙 嗲 串燒 ， 全 部 炭 火 現 烤 ， 寧 舍 有 風 味 。 設 一 人 套 餐 ， 沙 嗲 餐 、 巴 東 牛 肉 餐 通 通 $69 ， 包湯 、 飯 及 甜 品 ， 打 單 泡 也 不 用 頭 痛 。
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$ q8 Y% z0 u2 Y' ]) \7 J- {營 業 時 間 ： 12nn-11pmtvb now,tvbnow,bttvb$ |( ~( G/ j( z& A) g
平 均 消 費 ： $100) J; b- y  ^3 i. |
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3 S- F% w/ [# m9 E( b3 d# htvb now,tvbnow,bttvb
: w$ D* ]6 b8 X4 E) otvboxnow.com性 格 鄉 村 cafe 　 王 廚 咖 啡(沙 田 排 頭 村)
- j: P$ R4 k4 @2 Y. Gtvb now,tvbnow,bttvb隱 身 沙 田 排 頭 村 ， 小 cafe 格 局 ， 格 仔 落 地 玻 璃 門 ， 過 濾 着 柔 和 陽 光 ， 寧 靜 悠 閒 ，一 派 田 園 氣 息 。 老 闆 阿 王 曾 中 風 ， 大 病 復 原 開 餐 廳 ， 致 力 推 廣 樸 實 家 常 健 康 飲 食 。西 式 中 式 港 式 都 有 ， 炒 粉 麵 飯 咖 啡 奶 茶 ， 平 凡 但 有 心 思 。 炒 粉 麵 乾 身 香 噴 噴 ， 油 盡量 下 得 少 。 豉 油 王 豬 扒 ， 不 下 鬆 粉 ， 人 手 揼 鬆 ， 加 豉 油 煎 香 ， 口 味 家 常 。 - b8 ^) a" K$ u3 w) h
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營 業 時 間 ： 7am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~  y- f9 J' ~4 A, m+ g
平 均 消 費 ： $50tvboxnow.com' K3 T3 @" ?0 c0 O

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) K2 m8 y' G' A/ e! }! Q/ o旺 角 打 冷 首 選 　 標 記 樂 園 潮 州 粉 麵 (旺 角 花 園 街)
$ J; X0 t+ n8 F+ t9 I9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 天 是 家 普 普 通 通 的 潮 州 粉 麵 店 ， 但 晚 巿 會 增 設 潮 州 打 冷 及 小 菜 。 位 處 小 巴 站 旁 ，店 逼 麻 甩 ， 喝 酒 客 多 。 旺 市 時 坐 到 出 街 ， 環 境 嘈 吵 、 人 來 車 往 ， 卻 具 大 排 檔 氣 氛 。滷 味 魚 飯 打 冷 蠔 仔 粥 樣 樣 齊 ， 蠔 餅 香 脆 、 滷 水 清 香 ， 食 物 大 大 碟 ， 一 大 班 人 來 消 夜打 冷 最 free ！
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營 業 時 間 ： 6pm-6am公仔箱論壇: F  e1 w) N2 a) [0 L9 k; U. v# M
平 均 消 費 ： $80

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