Board logo

標題: [美食介紹] 沖 繩 苦 瓜 甜 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-16 01:41 PM     標題: 沖 繩 苦 瓜 甜


0 C8 }3 ~' Z6 c9 C7 z4 d0 Z. W# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T+ ^1 c9 O8 D& d6 d公仔箱論壇苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！tvboxnow.com$ J) H$ s% \7 F0 \8 Z2 T1 C
tvb now,tvbnow,bttvb& q: p/ h) P+ g" A8 i+ W; j1 o
吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香
( R; [+ S1 V0 p4 ?0 Vtvb now,tvbnow,bttvb那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。
! ?; p0 V5 m$ @5 C
) |' Q  O6 t  c: J$ V公仔箱論壇tvboxnow.com$ K  S( }8 v9 e6 S- S

7 s$ R3 s+ p" J- W2 }5 Ztvboxnow.com長 壽 之 謎
/ r4 T+ _' a: ^9 p- O4 @" B; D沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。$ t2 ?; f0 L7 L: J1 ^6 s$ \- H

9 V# |' k* W$ f4 `5 @公仔箱論壇
* I9 p. x* J" ]公仔箱論壇公仔箱論壇, \8 L! c3 `- M4 a
苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68
& P' g3 T2 |( p& ?2 j" P* K9 Z. m, l1 s雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。
7 |8 {, w' y' q. Q( c- }3 s' m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! P/ `2 l. r- V$ N; P5 X5 F  t

* k; Q0 V: {) m# D, b7 Y) l" ]tvboxnow.com( m/ B# a2 a5 K, m. Z$ t6 E! B2 D: O
苦 瓜 味 泡 盛 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 o8 i  A  t' T) a' _
泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 Z8 ~. t9 |9 L

; X9 y* @& g4 M# Z# I, o' A$ Q/ l( e6 \8 R& e  K

4 A- f5 h" I' i6 i$ s! H& d1 l沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $78
3 y' r6 J  l4 E0 K/ u" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。
7 M' [+ P; k. P公仔箱論壇
8 M. T# ~& X/ k, ~, z$ L+ @tvb now,tvbnow,bttvb. I! W9 |. O/ s3 _! W8 O8 N

* ^0 p9 ]$ m; M. G. htvboxnow.com吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $788 c7 p4 O8 P1 S, G) b% w
免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上  麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。, H( A' O% k. y$ {4 `

& N. M3 z. D" o* A: X! F, C2 e公仔箱論壇
$ N4 N; k; q( F9 ?; n0 O3 h
. U7 H9 O1 q7 t( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦 瓜 炒 飯 $98tvb now,tvbnow,bttvb. f  @5 J; O- D0 q( E2 l) ^8 ?
炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。tvb now,tvbnow,bttvb' p5 [, c9 o! Q$ N, h7 L) r; S- y

; I. E6 p& n) a" E0 S1 w, O) k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' z% I, x' ^8 [

5 ]6 a( Y6 A! |$ c. |9 m7 j4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42公仔箱論壇3 N  M8 ^' u  Y1 ]7 U
苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。
# Q: X7 k  @" ?7 W5 i/ ^" i% s
! ^# m3 X; J8 Btvb now,tvbnow,bttvb
) B' f: ?) @: s' ]5 O4 P' S: I
) X/ k2 l" K, f* D4 J那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）
; i4 a( {) O5 |. a7 o$ h$ ]  f8 Mtvboxnow.com% E* j) e" l8 ?4 i5 H
tvb now,tvbnow,bttvb: Q& x: O2 \7 Y% l
■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。
& J& K- g- K0 `) w5 E3 B( Itvboxnow.comtvboxnow.com: R/ [8 i+ U6 ]' \0 G
納 豆 溫 泉 蛋 之 苦tvboxnow.com9 @2 M9 S2 j2 H; A$ m9 A5 R
苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。 tvboxnow.com% i; z+ j% A2 C" n8 m1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 [& n+ Y4 Z4 i* K/ f
- l1 @' }/ H, j% V* R' J

/ t) r5 l3 H3 k3 w0 F  ?苦 瓜 納 豆 $60苦
9 l+ W: P1 y* D" V( g% ` 瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。
" A( n1 i9 M+ v( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ B. A3 o9 F, ?! G
) Q) N# G2 R* q7 w2 v
& T! ~) P( Y: F) M8 R2 w( U* v
苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/colorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- q2 `1 S. i. I- m
]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。tvboxnow.com: s, u" T- C/ Q

& j7 ^! s6 G4 L: x" U& ?" P7 y
5 Y/ H, B3 K  ~* [- b/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p) ?7 j% }2 u: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）tvb now,tvbnow,bttvb2 b: t' Y1 {( _% H
tvboxnow.com; ~5 L- Z5 `+ G8 y. j" {
炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆tvboxnow.com) z' c$ Q9 X* i+ j$ _" _, P8 x
想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。
6 E$ S9 W  Y% q4 ~' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Y9 B8 _& a) a6 l- W: A# O8 O% D
5 }" J! g2 G; a4 n
5 H1 I  q" L' U( `3 p3 I
沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68
# p/ x3 ?: H; q  Z* ^) o7 ptvb now,tvbnow,bttvb苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。
( K  S0 ^8 N2 ^1 K' n- Mtvb now,tvbnow,bttvb
* y6 B( P" N0 M) H3 X5 z$ O5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t. ]1 {$ H! y6 k  ^- ?6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U8 ?1 `) e+ S" N9 u0 H公仔箱論壇梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 i" m$ T, y) O6 C: g
苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。公仔箱論壇; @. K- w/ [: R9 @
$ N+ Y% J0 J% q7 Z) m" x9 W

9 P4 _6 I' A" M3 N' l
% w2 D9 j) w9 V" Dtvb now,tvbnow,bttvb古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ）
作者: sensei    時間: 2009-6-16 02:14 PM

以前係沖繩食過o的苦瓜,同香港最大o既分別係: 沖繩果o的真係唔苦, 有一種甘香味道
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:37 PM

thank you~!!
作者: ocsecnarf    時間: 2009-6-26 02:33 PM

中意食苦瓜吖
: J( E" D) {/ `1 f/ m多謝推薦



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0