Board logo

標題: [美食介紹] 沖 繩 苦 瓜 甜 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-16 01:41 PM     標題: 沖 繩 苦 瓜 甜


5 I! t  ]' d$ |2 ftvb now,tvbnow,bttvb& x1 Z; n7 v* k6 d, w
苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！
8 P5 y: R. b4 X8 v- ~6 I# i7 {tvboxnow.com公仔箱論壇3 w1 s+ }, m) l" N9 x! g- j/ u
吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香2 b4 W) J' J4 T+ |% z0 h
那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t2 ]# v9 @! M" P# T5 t2 u' _

: z  j' R- e5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
" q* c( `! ^$ H# L( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% {( t' Z- Z' J
長 壽 之 謎tvb now,tvbnow,bttvb2 R( r4 g- U- w; ~+ i! `: l/ p0 t
沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。
+ J  F3 ?9 s7 \7 k) l* u. ^- \5 Btvb now,tvbnow,bttvb
$ o! Z2 c$ X1 T/ |) D* X公仔箱論壇公仔箱論壇. _% P) W9 y/ r" j

3 d, j# H: N* S8 ?苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 b% B' N/ P. ]% s
雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。
$ o) `" B" D8 n% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]4 `; R( N: D1 M公仔箱論壇公仔箱論壇0 N; i3 o) E* u* G/ J7 ~

5 {0 h% f5 v: W; |4 G3 ?7 N# }+ @tvboxnow.com苦 瓜 味 泡 盛 $38
( U, k' w" e/ e( [, Q* Ptvboxnow.com泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。
! g4 @# q6 U  e/ U4 Gtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ w; X: C/ t8 y7 V* ]0 a# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 c  u1 Z, q! ^% {
公仔箱論壇: }3 e$ h" R9 M8 l
沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $782 K) \% N0 k( D9 K' t5 g; m2 Y
日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 ^2 ~4 @, L! Q3 X& c

) J# m, r' h8 G! ~* B1 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 D2 S6 _( U( ?( [+ ~2 o

) ]7 f" I. e% f/ n0 Ctvboxnow.com吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $78公仔箱論壇7 ~7 a) Z# l/ n: R' W
免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上  麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。
9 h/ ^6 _0 _" |+ j$ a
- U( p. P: j3 @" `6 z' f! r# I- h8 C4 G5 G& g. l. G+ y* s

: s" [3 ]7 M1 B1 m" b公仔箱論壇苦 瓜 炒 飯 $98
# P% A$ V/ {! V, E$ q+ C& A3 v炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。) b. e6 N( k, z0 s( _  \/ V

: M1 B# \$ M3 b/ ^* p% u6 H% Y- H+ R

# d! |0 U- M" L  B% Otvboxnow.com沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42tvb now,tvbnow,bttvb* b+ K( \/ D" }4 A0 a
苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。
7 m4 l1 }% Q3 ?) T) r: ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q  {! {) Z* }6 X
公仔箱論壇, ]4 c0 c" O% m1 a$ G* F+ {) p

* Z3 S' y$ a; |' R  h7 D7 ?% Y公仔箱論壇那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）
, G) T( J  T8 y! Y0 G( ztvb now,tvbnow,bttvb
) A! U) O! F" a/ Q! Gtvb now,tvbnow,bttvb& g% h- A  s! R5 N4 ]' t8 g2 F" s
■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。 tvboxnow.com7 J0 `8 o2 ~) ~* O

7 Q8 I, u1 h  p7 t, |2 Z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。納 豆 溫 泉 蛋 之 苦
) ^; t' C/ F( X2 R9 D) b公仔箱論壇苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。 公仔箱論壇8 H) `" g2 |6 j
tvboxnow.com4 V/ b6 M1 V4 c# v. r/ _. f
1 O: X& z3 r6 O  q" u, a
公仔箱論壇/ T/ L. ?" \: d, ?, K8 }) M
苦 瓜 納 豆 $60苦
- L8 Z$ f# K- {, ]9 H7 O; T- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。
0 z) T! p1 u# V- h+ a9 D* Ltvb now,tvbnow,bttvb$ Q  [0 K0 y( b0 y# d- I

6 J2 \. i3 t! O) m) |5 q. M/ W. ftvboxnow.com
' M+ @6 C, J  A$ |! {; Atvboxnow.com苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/color
6 r4 b" e& U5 D- D; {' vtvb now,tvbnow,bttvb]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。公仔箱論壇6 g2 x0 z3 L2 Q/ Q- {3 J4 q" E
tvboxnow.com; X& T# u; {  g
公仔箱論壇7 X8 l# q! k, O9 m" T& K3 C
tvb now,tvbnow,bttvb1 [" e5 ~4 y0 w8 s5 H
原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）& x! M8 g9 c4 |) n
. V$ s8 q  H3 U( `7 ]4 I* X
炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆tvboxnow.com. R( M( A: F* F1 ^4 K* ?' h
想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。
7 _. n, t$ k3 R/ ]
1 w  m$ V7 \3 L4 R$ ]5 Jtvboxnow.com
. M7 s( K; y0 [3 n8 E( F( otvboxnow.com9 k  ~' a/ g! j1 b
沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68
# _: L" H" c& o3 B$ Ztvboxnow.com苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。tvboxnow.com8 n- @5 M' c$ Z; v
* T6 b/ d. Y& r& h/ O3 O
公仔箱論壇; A/ ?: _) c  c2 O. H* h
% ~) _9 N! }& ~8 B" n( [
梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55公仔箱論壇; Q7 b1 _0 p5 Q8 ]) E" P
苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。公仔箱論壇8 ?+ S1 O$ |" e5 k- F; l; K* Y' R. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ ?) }, x8 k- m. `" [
tvboxnow.com7 @! K) H. [2 q( ~5 Z- L

) I" |8 ]" v, p. D3 d公仔箱論壇古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ）
作者: sensei    時間: 2009-6-16 02:14 PM

以前係沖繩食過o的苦瓜,同香港最大o既分別係: 沖繩果o的真係唔苦, 有一種甘香味道
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:37 PM

thank you~!!
作者: ocsecnarf    時間: 2009-6-26 02:33 PM

中意食苦瓜吖
7 F9 ^4 R7 e- p: z) o! f/ l公仔箱論壇多謝推薦



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0