標題: [甜品] 極品blueberry cheeze cake [打印本頁]

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作者: alice38cc    時間: 2007-3-17 08:30 PM     標題: 極品blueberry cheeze cake

材料:
4 B* F" o6 c* X) s6 u# U( xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183g$ F6 B6 t+ K" H( P1 n7 p! g* n
酸忌廉 146ml1 S; f+ I& F2 u9 E+ h: C5 Q$ c) k
淡忌廉 60ml公仔箱論壇, F3 r3 o- Q2 o' D
砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb) K- W7 A3 U3 a. h
蛋 3隻tvboxnow.com6 n) }( H5 ^) q5 A$ Q( M7 F% e
粟粉 2tbsptvboxnow.com9 U# r. X: j7 u  x2 _
檸檬汁 2tbsp
& H; J/ w) O2 j* q藍梅餡 50g
) S, G" L6 Y( l% X. B+ stvb now,tvbnow,bttvb9 f/ T9 ^+ R) Y' Y- v; [. M4 y
Crust
8 N) u; H$ e3 b+ @% h/ ]2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb) Y! u5 D, e# X$ H* g
玉桂粉 1tsp(optional)
1 b7 f0 X% S  N% T牛油 32g 2 K; [) y! f7 C4 Y, J& x* j/ w

+ ~6 V/ L! k1 Y; V3 l% Htvb now,tvbnow,bttvbPreparation
2 a0 Z7 c8 z% {$ b1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟公仔箱論壇9 M" z1 V/ d0 Z
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水$ i5 e# @* F! H; ]8 n/ R+ _
3. 牛油以熱水座融公仔箱論壇+ y( R, z3 m& g: m
4. 預熱焗爐200度
7 f+ x& O3 c; r# u- ?6 g$ stvboxnow.com
. W* D) c3 g7 T6 D0 n) F& Xtvb now,tvbnow,bttvbOperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* W. S- a/ P6 W
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉公仔箱論壇$ M; O& V$ t1 _% i( r/ D1 a6 e
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平- i: U; S/ w9 [+ P/ ^
3. 放入雪櫃冷藏
9 J8 E2 s, w; ^tvboxnow.com公仔箱論壇2 B: m$ ?4 a9 `% L& `
Filling
; s3 q+ a* u/ V7 t" V" |. Otvb now,tvbnow,bttvb1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
0 |' O2 x1 r! V# K1 {8 K. o* e5 G( Q5 X2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)tvb now,tvbnow,bttvb) a) G$ [- \: _% N) [9 X
3. 逐隻加入雞蛋打勻
  R: q1 B8 g0 _/ m0 f6 p公仔箱論壇4. 篩入corn starch,打勻
8 ]" h2 Z0 N8 ]0 [* x6 ~8 y  Vtvboxnow.com5. 加檸檬汁. c; B: b0 ^6 F# D. A2 S
6. 加入鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb& u% f+ S, h3 N2 X
7. 麵糊過濾公仔箱論壇8 c, D6 a1 f0 p) B5 m
8. 混入藍莓餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, j) M& \+ W) L
9. 注入餅模tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 |' v% |: I3 V
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
* s6 y9 V+ X! m2 v7 e; t6 J8 b公仔箱論壇11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)tvb now,tvbnow,bttvb* I: P4 U8 U# O6 p" q4 e
12. 食用前塗上藍莓filling

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