標題:
[西式食譜]
白酒蛤蠣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-24 02:05 PM
標題:
白酒蛤蠣
/ G) y) d9 y- @+ J+ @/ h
; ~; d4 v1 b, n6 b# m, x
材料
6 U6 d Y1 c+ k3 x公仔箱論壇
蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
! P- Q! F8 ^1 t0 W3 j, F4 btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 { U( s) O- W+ {5 w
做法
tvb now,tvbnow,bttvb, S$ _) u6 n2 w$ }; n8 T$ t
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 M6 J; G( j8 R; c& a5 l) d
2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
: ]' v; [. L5 I6 p
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
tvboxnow.com3 h& F1 {$ X- _6 O* t+ d1 \
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。
+ k3 u- q' b% |; r% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ H( V- \- G0 V
6 T6 V& ~6 `5 ?$ z1 u3 I+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |- e" ]3 l2 v6 a' v
公仔箱論壇0 q+ r) v( D V* r/ R* P
公仔箱論壇. j/ g0 S- c( j- n3 k
' ]0 |5 s2 V9 I4 C4 ?. h; K( y公仔箱論壇
r) K! _* C4 `2 Q
貼士
公仔箱論壇( ?$ x4 ?, ?. c$ j4 B
新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。
5 Y) i* W, j$ ]tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 q+ r) v( D V* r/ R* P