標題: [中式食譜] 藥膳鳳爪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-25 01:51 PM     標題: 藥膳鳳爪


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: k4 P; o2 ?" J4 F$ q材料
% h' U2 Q; H; H9 h" w鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
& P, k0 t8 L3 T$ s2 ^tvboxnow.com
5 D4 B8 ?$ W) p2 Htvb now,tvbnow,bttvb味料
7 \# Y7 m7 j9 ]* D鹽少許、花雕酒 1茶匙公仔箱論壇' E; G7 X+ u; M2 t( a
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做法5 N( v7 {. I$ ^/ h. c
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
4 Y8 f8 i$ A' x0 b' @tvboxnow.com
% b! {: }/ W% U5 t+ r! ltvboxnow.com2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。. \+ L2 o9 E1 I: N: f  r* d/ @  z( U

, r, G; F1 c8 gtvb now,tvbnow,bttvb3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。5 y  C9 O" b- I, H, [: C5 E6 c

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作者: noon6789    時間: 2009-7-31 01:17 PM

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