標題:
[中式食譜]
冰酒桂花蜜炙雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:14 AM
標題:
冰酒桂花蜜炙雞煲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. u6 R$ E% c) n) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W2 @, t, u" f" C1 N/ k: t" \
材料
0 T: ]- O, @/ S7 ~- c) P
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. {0 {. W* v$ i; O
5 _1 E3 K+ ~& o+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
{" C3 v# E, o& q0 o/ ` S
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
5 k- Z5 h$ D0 O+ ?公仔箱論壇
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
3 |) ^5 `4 d/ x( y
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
tvb now,tvbnow,bttvb! I$ H" \" c" C8 h; X6 z
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
4 a0 j [0 C) z: U/ t+ G7 {9 E7 L1 X) X
tvboxnow.com+ h0 J/ n' t. t& F& W. e
- t, L% G, T8 Z6 q) F k公仔箱論壇
( v) C5 N) p0 h, p4 u公仔箱論壇
" F; ~- S5 i$ [9 @ S- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c* }0 J# ^% u ~1 j: Rtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
# q' L! H- } m" k& O8 S8 }1 \: }+ vtvboxnow.com
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
tvb now,tvbnow,bttvb m8 \! F! _; R0 \2 y% C( ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. u6 R$ E% c) n) U
