標題:
[中式食譜]
冰酒桂花蜜炙雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:14 AM
標題:
冰酒桂花蜜炙雞煲
tvb now,tvbnow,bttvb( d! E2 I# C' o- c3 M- ?! ]8 v! E
/ O. j" L( S( _7 C( O- P" s G& i
材料
. D6 B2 D! H0 D0 i9 `5 W I/ @tvboxnow.com
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
1 ?: y! h0 R) `1 G+ K+ ?7 k8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ _% a6 e; N
做法
tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 z* d; e0 t/ E; O9 l
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
1 u. ]- V0 d4 _" v! M+ |9 ^2 atvboxnow.com
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
$ b: Y$ o/ c) j4 K2 h( n9 v" `
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
公仔箱論壇& o1 w5 U! r' E
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
# H5 I" G* x9 c: ]- l, C& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h% E5 a$ N3 X, J! N6 z# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 X4 s$ J/ [# P$ W& V' E
J8 ~+ W3 a' J( L) H$ Ytvboxnow.com
4 S; U3 s. T; K% D: J+ N
tvb now,tvbnow,bttvb; a" b, I% \5 ~1 f! G5 a7 g' n! [
貼士
& H0 j& k5 ?- K8 Y9 ?( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
" p: B: ]5 h8 y$ c* D& stvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( d! E2 I# C' o- c3 M- ?! ]8 v! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 X4 s$ J/ [# P$ W& V' E