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標題: [甜品] 榴槤慕士蛋糕 [打印本頁]

作者: 肥婆0138 時間: 2009-7-5 11:32 PM 標題: 榴槤慕士蛋糕

榴槤慕士蛋糕消化餅 5 塊公仔箱論壇6 ]- Q) M6 S1 A. m
牛油 30克1 M' D7 \. _! u2 O% _; f8 ~
榴槤肉 200克
鮮奶  50克 tvb now,tvbnow,bttvb& [9 V+ D( T; `& A
蛋黃  2隻 8 @7 ~$ M$ X6 j$ H
糖  40克
魚膠片 10克  tvboxnow.com- l& h  `+ n* W9 c/ A' R; v! i
檸檬汁  10克  tvboxnow.com9 ~7 y% a8 j" L+ C
淡忌廉  200克 tvboxnow.com6 _: Y: S) v* J2 q& o
6 F# p% d5 E1 [* A% i  C' Q: k
做法 : & Q3 X5 g( u$ ~7 {6 Q/ K9 C5 y  a
將已溶牛油加入消化餅碎內拌勻, 倒入餅模入舖平及壓實後放入雪櫃待用 tvboxnow.com* o1 m% L. x  W' U; E
榴槤肉 + 牛奶放入攪拌機打勻 ( 1 )公仔箱論壇7 h. Q1 F; K6 A; @# Z( c  ?
蛋黃 + 糖隔熱水用打蛋器打至忌廉狀  ( 2 )
淡忌廉用打蛋器打 7 成  3 c# Q& h% p7 T
將 ( 1 )  + ( 2 ) 拌勻, 再加檸檬汁拌勻tvboxnow.com: X$ H6 O3 q! I/ G  m. e$ x
魚膠粉加水隔熱水座溶後加入再拌勻 tvboxnow.com4 ~! y% G: ~9 ^9 E
淡忌廉分 2 次加入拌勻  公仔箱論壇4 d6 r8 W8 d( t! J6 e! ]0 X
倒入餅模內雪 2 - 3 小時

作者: sally2888 時間: 2009-7-10 01:32 PM

想到都流口水呢。。。谢谢分享。。。。

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