標題:
蜜桃慕絲 cake
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作者:
肥婆0138
時間:
2009-7-5 11:34 PM
標題:
蜜桃慕絲 cake
蜜桃慕絲 cake8" 餅模
* D% C8 _! ]% }% a公仔箱論壇
6 _+ H1 V8 R$ N0 q$ r. R
消化餅碎 120gm
X2 Z" T) s9 D Ptvboxnow.com
溶牛油 60gm
公仔箱論壇" j! q& Z' [, o; u D
水蜜桃 300gm
tvboxnow.com/ f* [$ Q- w0 \! i, e
魚膠粉 25gm
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: Q' W3 h+ Z' j5 t
淡忌廉 240gm
5 S% d% k: l2 V0 y" u2 mtvboxnow.com
雞蛋 2 隻
( D7 n2 ~% r+ R1 ]6 K公仔箱論壇
糖 50gm
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 [/ p4 l' R1 B, z7 b% C* l: i
檸檬汁 1 湯匙
tvboxnow.com9 o4 g5 ~; ?3 P1 D. f
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餅面 :
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水蜜桃切片 適量
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芒果啫喱粉 45gm
: J; A9 q5 u/ Z: B8 w$ K
熱水 200ml
4 F$ c* ~1 S# |! Z
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做法:
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消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用
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淡忌廉打至 8 成企身
; O. j+ |( b5 }9 q" z' D
將蛋黃 & 蛋白分開
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水蜜桃用攪拌機打成茸
5 H1 C; [( g9 B+ r4 itvboxnow.com
蛋白打至企身
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蛋黃 + 糖打至忌廉狀
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加入水蜜桃茸攪拌
+ w) U7 @# Q+ V
加入蛋白, 攪拌
2 H+ q5 r( Z! I+ @tvboxnow.com
加入檸檬汁, 攪拌
: s! o) @7 y, w, w4 q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌
* X& ^& y" Z9 ^6 w ^公仔箱論壇
淡忌廉分 2 次加入
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倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時
9 y8 E( V, Y+ L; v. Q3 a
水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上
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芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 01:23 PM
谢谢分享。。。。
作者:
vwilson1980
時間:
2009-7-11 07:10 PM
It looks so beautiful, I want to try it
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