標題:
蜜桃慕絲 cake
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作者:
肥婆0138
時間:
2009-7-5 11:34 PM
標題:
蜜桃慕絲 cake
蜜桃慕絲 cake8" 餅模
. T: H6 O' b/ }公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 u( x4 w, K- [
消化餅碎 120gm
8 w$ v9 j2 q% L$ n! X
溶牛油 60gm
- G9 ]$ d# P! _7 _% |2 R' B* q
水蜜桃 300gm
, Z9 ~0 [ h6 Q' z' \, |( xtvboxnow.com
魚膠粉 25gm
- a; f8 e' \4 ]- x6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉 240gm
公仔箱論壇, ^( I+ e& }, S
雞蛋 2 隻
公仔箱論壇: B C, G+ V2 q7 ~7 y7 C
糖 50gm
2 \2 @# f' A% q) z: t公仔箱論壇
檸檬汁 1 湯匙
6 E) L& Q+ B/ ]3 `
公仔箱論壇6 u) p6 n1 }1 m
餅面 :
tvboxnow.com2 F; C+ r8 b1 l8 r% ~: C4 V4 f
水蜜桃切片 適量
4 q7 B2 c0 P! \* Q1 X公仔箱論壇
芒果啫喱粉 45gm
公仔箱論壇, r8 U! F* M+ f0 o6 n
熱水 200ml
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tvb now,tvbnow,bttvb) x2 [1 e" y; R3 G
做法:
; D, k. Q. T) }4 o
消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用
- g* i, a3 ]) N* @9 d7 `; B公仔箱論壇
淡忌廉打至 8 成企身
tvb now,tvbnow,bttvb5 \* t9 Y6 I0 T3 g0 A. v7 M
將蛋黃 & 蛋白分開
tvb now,tvbnow,bttvb: G/ G% e3 c7 I
水蜜桃用攪拌機打成茸
tvboxnow.com% L6 U- X1 V0 B$ m5 H
蛋白打至企身
0 P9 x! b2 U- S" [; n
蛋黃 + 糖打至忌廉狀
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加入水蜜桃茸攪拌
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加入蛋白, 攪拌
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加入檸檬汁, 攪拌
, u9 E, P6 C X
加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌
# q% q' w- H+ C7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉分 2 次加入
: W7 U4 s: Y6 x. h; [- ^" j
倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時
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水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上
: V ]+ L" E6 w公仔箱論壇
芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 01:23 PM
谢谢分享。。。。
作者:
vwilson1980
時間:
2009-7-11 07:10 PM
It looks so beautiful, I want to try it
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