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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
! V5 J- K9 s4 B1 r+ {tvboxnow.com  雞軟骨   400克
5 g! T5 Y2 d  h; H4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量 公仔箱論壇, m& H* X+ W% h0 O
油   適量
$ O& z8 ]0 P7 ztvboxnow.com  tvboxnow.com4 J0 F" H; B3 Y
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ ]1 R; s, P+ p+ N- O  D( ?. E+ z5 ]
  醬油    1湯匙 + s" Y- N1 x* K. X/ z
雞粉    1/4茶匙
* @$ R+ z8 L* I黑胡椒碎    適量
6 f$ z4 ]. ]9 d4 ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com4 q  V8 F5 t! t; G) G$ r
做法：
( Y0 q7 R  w, U+ t7 t' Otvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
1 m2 J* S+ L" ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。   J' B& i0 H3 J+ q( h* ]5 N4 S
  
) D# {1 ^5 ~0 l2 f+ t! C  }% p小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 @5 V4 J( Q
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
3 I1 ]0 t! g1 k+ }% P  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
, I5 F( Q9 y9 R/ k公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 # x3 F* Z* H/ e* K3 `; r" o" m, J9 |
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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, n# \: y1 [% ?# Y; L  r4 a  G) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇8 R* m/ b( u) R8 O$ n5 l) O




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