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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料: (4 人份量)
- @$ U$ ~, \% ~- k0 ltvboxnow.com  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb( X1 ?$ f- K- [+ B1 B
檸檬汁   適量
: d0 k# [7 T+ \7 N+ ~" x. Atvboxnow.com油   適量
6 W4 I9 J. Z! l2 ?/ d& j; b公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. f5 h/ E' k/ p3 |3 f; ]
調味料:( s, A. t+ U- F, w
  醬油    1湯匙
! h- ]4 Q6 |2 k1 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙
, ~4 q0 g, B# q" S% N7 B4 ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
3 [. X* _. z3 Y4 O) jtvboxnow.comtvboxnow.com7 W" d/ n4 k  Y" o3 C
做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 t3 ?& T# T
  1. 先把雞軟骨解凍,抹乾,以調味料拌勻,備用。
* A0 m" [  B, [9 |! s# }+ N) O2. 燒滾油,下雞軟骨以慢火炸約3分鐘,盛起,瀝油,上碟,下檸檬汁拌勻,即成。
8 v% G& ]9 ]; a1 y- y$ K# Ntvb now,tvbnow,bttvb  
9 H9 B* V3 ~6 o小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 n+ H) G0 ~9 n2 K4 B" i& O- D/ V
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內,以160℃烤約15分鐘,能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食,不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 * A3 D5 ~! a# T' o# j( v3 E
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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, ]( G# w1 Q) _& ~: l8 C: _公仔箱論壇我係佳寶度買過,不過我唔係炸,我係齋放落wok炒,因為會出好多油架。
0 x' F% j( |+ i. Ctvboxnow.com小貼士:雞粉改做准鹽,同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! R% g" _' T( R7 j7 @( Q
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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