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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb0 J* `9 E- O2 d) @4 ^
  雞軟骨   400克
7 {4 P& E% D% @3 P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量 ' {! f- y7 b# m0 z$ N% ]% I6 Q
油   適量 tvboxnow.com/ j' p8 Y* J' w! y, p) q# Q
  公仔箱論壇# r& I( e4 q& r; d
調味料:
5 _" A8 z$ d- ~3 o! x  W% p7 {! Z: Z  醬油    1湯匙
: Q9 Z# _% I0 ~雞粉    1/4茶匙 tvboxnow.com0 r. {; w8 k7 \% i4 _! g5 d& f
黑胡椒碎    適量
2 j: `" k% W. s
. i/ d7 l+ x* r) L公仔箱論壇做法：
6 {1 O7 V# A7 N, S+ N* i' Ltvboxnow.com  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
1 D4 ~$ H& q! T5 z/ o2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
  X1 o/ W, e0 X- s  H  
; g  |. O+ f8 `2 j# l2 Y小貼士：
  m5 y/ T8 F0 Q# v" ?) f公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvboxnow.com1 ^) i7 E1 o4 m. k' J
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
, S* c3 Q$ d; I# V, l4 c" q小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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