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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) - u0 Y$ [' ~: a5 w. B, E
  雞軟骨 400克公仔箱論壇  G% n2 a& i# O# {
檸檬汁適量
油適量 tvboxnow.com5 f. [9 Q& D1 X' S2 f( T
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調味料:9 g  Y! n  X' _- a7 Q, Z2 L
  醬油 1湯匙
雞粉 1/4茶匙 ' T3 h9 l" m. m- w; l
黑胡椒碎適量

做法：
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvboxnow.com7 z9 Y/ B# y" ]" W) u3 a+ a
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 @5 w7 n7 O) @7 {3 D" Y- T
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 ' Z0 k }" r: `( h: Q
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦; N, m' c9 V0 \% F4 N% J

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