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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
  雞軟骨 400克 tvb now,tvbnow,bttvb( X1 ?$ f- K- [+ B1 B
檸檬汁適量
油適量
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. f5 h/ E' k/ p3 |3 f; ]
調味料:( s, A. t+ U- F, w
  醬油 1湯匙
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎適量
tvboxnow.com7 W" d/ n4 k  Y" o3 C
做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 t3 ?& T# T
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。

小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 n+ H) G0 ~9 n2 K4 B" i& O- D/ V
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 * A3 D5 ~! a# T' o# j( v3 E
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb- _' ^% n% ?, n

我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! R% g" _' T( R7 j7 @( Q
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

6 D8 H, E) m% W# \+ p/ [0 J

呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦

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