標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 , |% e# _1 E( p) \" p4 z
tvboxnow.com0 d7 `: i7 W+ F. y8 `, p$ r3 ^
洋蔥　－1.5 磅
1 ?# D  q+ \* M" w! Y清湯　－ 2.5 磅
/ Z1 r% [5 ^% Stvboxnow.com牛油　－2 安士 公仔箱論壇6 M  j+ X4 @; \$ u2 s: V
菜油　－ 3 安士 0 X& U6 ?! t! o0 s& t
方包　－ 5 安士 ) F, U( j" x' _/ F
告魯也芝士　－ 8 安士
( E* [! }' m9 o- O" i2 J1 `; Ztvboxnow.com香葉　－ 3 片   W  Q! U1 D0 o$ w3 G/ h' J
拔蘭地酒　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. _- @% H1 O2 ^) i+ [
麵粉　－ 2 湯匙
  W4 a) d) ]1 K, r1 W! P. Y% p% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉　－ 2 安士
$ S$ m8 u; o/ E  u7 E% wtvb now,tvbnow,bttvb鹽　－ 2 茶匙
( c: N7 f5 T5 ]( J6 C/ X2 Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉　－ 適量
) n: P8 L1 \2 S, q, Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉　－ 1/2 湯匙 + z: g) h) H" N. e2 y% e
沙糖　－ 1/2 湯匙
  ~$ P' W2 }' v1 N( A$ Otvboxnow.com
" Y* v( }) K* m+ Y7 O5 R8 u做法：
  X3 a, p2 T. z: s) O; _* K+ ?先將麵包烘成薄多士.
! ]3 i1 x9 S7 b5 g; i- K2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @; F7 N6 i' U5 d3 i0 ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e  t8 [# k0 B6 ^5 C8 A1 b
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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