標題:
[西式食譜]
法國洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2007-3-21 12:31 AM
標題:
法國洋蔥湯
材料 － 重量/份量
公仔箱論壇# \2 b2 D# F3 f* O7 Z/ O) G, Q7 \
tvb now,tvbnow,bttvb7 y& E' K# U1 V, t) x3 Q
洋蔥 －1.5 磅
3 a$ R, [3 x. \! Z) U) D
清湯 － 2.5 磅
) b3 I4 H) M0 Y F
牛油 －2 安士
* T6 J' h1 D% c2 `4 i
菜油 － 3 安士
. p* `, |5 \2 W0 V m, L
方包 － 5 安士
+ u8 m- J0 J- X. z, E
告魯也芝士 － 8 安士
- y6 ^( i% K3 w/ P* wtvboxnow.com
香葉 － 3 片
! @: y! |" g/ f) atvboxnow.com
拔蘭地酒 － 2 湯匙
" s; X( {+ t- p# K. stvb now,tvbnow,bttvb
麵粉 － 2 湯匙
$ S5 u2 k$ Y* O- H9 ttvboxnow.com
鮮忌廉 － 2 安士
8 K6 f" J8 x [/ v2 I公仔箱論壇
鹽 － 2 茶匙
: Y. {" M" |0 Z( A" v) S5 }公仔箱論壇
胡椒粉 － 適量
公仔箱論壇% H/ b# k; K. Q( A7 {6 m/ M1 h
雞粉 － 1/2 湯匙
$ @& z* |" S1 w0 ?: ^! \" \
沙糖 － 1/2 湯匙
% P3 g, j( p4 Q: m
tvboxnow.com/ `! k6 p4 \' y5 A) x, N. a" Q
做法：
" _# ^: @/ S5 ?4 y: w: `6 H. Wtvboxnow.com
先將麵包烘成薄多士.
# X6 j' {2 x: h) I6 E0 A# ^0 w6 |tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, X7 V. S1 R: \2 i) P
洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖 放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
D, w E# d, j" r3 K
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
